中国旅游饭店业协会，英文名称为China Tourist Hotel Association（英文缩写：CTHA），成立于1986年2月，经中华人民共和国民政部登记注册，具有独立的法人资格。
　　中国旅游饭店业协会是由中国境内的旅游饭店和地方饭店协会、饭店管理公司、饭店信息系统供应和服务商、饭店线上运营商、饭店院校、饭店用品供应厂商等相关单位和饭店专家及资深学者自愿结成的行业性的全国性的非营利性的社会组织。
　　中国旅游饭店业协会的宗旨：遵守国家的宪法、法律、法规和有关政策，遵守社会道德风尚，代表和维护中国旅游饭店行业的共同利益，维护会员的合法权益，在登记管理机关、党建领导机关和行业管理部门的业务指导和监督管理下，为会员服务，为行业服务，在政府与会员之间发挥桥梁和纽带作用，为促进我国旅游饭店业的健康发展做出积极贡献。
　　中国旅游饭店业协会为会员服务范围：宣传、贯彻国家有关旅游业的发展方针和旅游饭店行业的政策、法规；向业务主管单位反映会员的愿望和要求；组织会员订立行规行约并监督遵守，维护旅游饭店的市场秩序；开展饭店业的调查研究，协助饭店业务主管单位搞好行业管理；交流旅游饭店的工作经验，收集国内外饭店业的信息；接受政府有关部门委托或根据市场和行业发展需要，组织开展饭店的培训、研讨、考察及有关产品展览等工作；对相关标准参与实施，开展认证等工作；领导下设的专业委员会开展业务活动；开展和国际饭店与住宿业协会等相关行业组织之间的交流与合作。
　　中国旅游饭店业协会会员中聚集了全国饭店行业中知名度高、影响力大、服务规范、信誉良好的星级饭店，以及国内外有影响力的饭店集团和知名饭店品牌。
　　目前，中国旅游饭店业协会共有会员1461家，理事单位386家，常务理事49人，副会长22人，秘书长1人。李峰先生为协会现任会长。