《工业结晶技术》系统介绍了结晶过程中涉及的概念和基础理论、工业结晶的工艺技术和设备、结晶器的设计和应用，并通过结合工程经验和应用实例，加深读者对结晶学理论的理解。同时，紧跟行业发展前沿，全面介绍了近些年新发展起来的现代分析、结晶过程控制技术和模拟分析结晶过程的方法，为读者提供了创新的发展方向和方法。 《工业结晶技术》共八章，分别为晶体学基础、结晶过程热力学、结晶过程动力学、结晶过程分析与建模、工业结晶工艺及设备、结晶器设计与放大、晶体产品表征方法与过程测量技术、前沿结晶研究与技术发展。 本书可作为高等院校化工、制药、食品、材料以及相关专业的教材和教学参考资料，也可作为上述行业的研发设计、生产技术人员的参考书。

第1章 晶体学基础
1.1 固体结晶学
1.1.1 晶体的概念
1.1.2 晶体晶格
1.1.3 晶体内部结构的空间划分和坐标系
1.1.4 晶胞
1.1.5 晶体学符号
1.1.6 晶格缺陷
1.1.7 晶体基本性质
1.2 晶体的固体形态
1.2.1 多晶型
1.2.2 成盐
1.2.3 共晶
主要符号说明
参考文献
第2章 结晶过程热力学
2.1 结晶提纯原理
2.1.1 固态中的溶解度
2.1.2 分级结晶
2.1.3 杂质的包裹和表面吸附
2.2 溶解度和相平衡
2.2.1 溶解度
2.2.2 相平衡与相图
2.3 过饱和度、介稳区和诱导期
2.3.1 自由能-组成图
2.3.2 过饱和度
2.3.3 介稳区和诱导期
2.3.4 介稳区测量和预测
2.3.5 对结晶过程的影响
主要符号说明
参考文献
第3章 结晶过程动力学
3.1 晶体成核
3.1.1 初级成核
3.1.2 成核速率的测量
3.1.3 非经典成核
3.1.4 二次成核
3.2 晶体生长
3.2.1 基本概念
3.2.2 晶体生长机理
3.2.3 晶体表面
3.2.4 表面反应控制的生长
3.2.5 体积扩散控制的生长
3.2.6 体积扩散和表面反应控制的生长
3.2.7 温度的影响
3.2.8 传热控制的生长
3.2.9 传质和传热控制的生长
3.2.10 生长速率分散
3.3 晶种、老化与Ostwald熟化
3.3.1 晶种
3.3.2 老化与Ostwald熟化
3.4 结晶过程中的聚结现象
3.4.1 聚结机理和动力学
3.4.2 影响聚结过程的参数
3.4.3 结晶过程的聚结
3.4.4 聚结体的力学性能
3.4.5 磨损破碎
主要符号说明
参考文献
第4章 结晶过程分析与建模
4.1 晶体粒度分布函数
4.1.1 粒度分布
4.1.2 粒度分布函数
4.2 质量与粒数衡算方程
4.2.1 连续粒数衡算方程
4.2.2 聚结与破碎的衡算
4.2.3 粒数衡算与质量衡算的关系
4.2.4 稳态粒数衡算方程
4.2.5 矩量方程
4.3 间歇结晶过程
4.3.1 间歇结晶的溶液相
4.3.2 间歇结晶的固相信息
4.3.3 间歇结晶粒数密度函数
4.3.4 不同间歇结晶操作模式的建模
4.3.5 反溶剂结晶
4.3.6 反应结晶器
4.3.7 预过饱和溶液的结晶
4.4 半间歇结晶过程
4.4.1 反应结晶系统
4.4.2 奥斯特瓦尔德熟化
4.4.3 晶体体积坐标系中的粒数衡算
4.5 连续结晶过程
4.5.1 稳态粒数衡算
4.5.2 模型参数
4.5.3 产品粒度分布的矩
4.5.4 稳态质量衡算
4.5.5 粒度相关的生长
4.5.6 生长分散
4.5.7 与粒度相关的停留时间分布
4.5.8 MSMPR结晶器的瞬态
4.5.9 晶体体积坐标的连续粒数衡算方程
4.5.10 活塞流结晶器
主要符号说明
参考文献
第5章 工业结晶工艺及设备
5.1 冷却结晶
5.2 蒸发结晶
5.2.1 蒸发结晶过程
5.2.2 杂质的影响
5.2.3 溶剂变化
5.2.4 影响蒸发结晶成核和生长的因素
5.2.5 传热过程
5.3 盐析、反溶剂结晶
5.3.1 盐析、反溶剂结晶过程
5.3.2 反溶剂添加策略
5.4 反应结晶
5.4.1 反应结晶过程
5.4.2 反应结晶的粒径控制
5.4.3 诱导时间和成核
5.4.4 过饱和度控制
5.5 熔融结晶
5.5.1 熔融结晶过程
5.5.2 结晶相区域
5.5.3 分配系数
5.5.4 熔融结晶技术与应用
5.6 加晶种技术
5.6.1 加晶种操作：原理和现象
5.6.2 间歇式结晶过程的加晶种策略：主要工艺参数
5.6.3 通过加晶种控制间歇结晶：设计的经验规则
5.7 细晶消除
5.7.1 热溶解法消除细晶
5.7.2 带细晶消除装置的理想混合连续结晶器
5.7.3 工业上的细晶消除
5.7.4 细晶消除控制
5.7.5 工业结晶器中的晶体粒度振荡现象
5.8 常见工业结晶器
5.8.1 结晶器的选择标准
5.8.2 晒盐池
5.8.3 热虹吸结晶器
5.8.4 带搅拌导流筒式结晶器
5.8.5 强制循环结晶器
5.8.6 流化床结晶器
5.8.7 生长式结晶器
5.8.8 喷雾式蒸发结晶器
5.8.9 直接冷却结晶器
5.8.10 表面冷却结晶器
5.8.11 级联结晶器
主要符号说明
参考文献
第6章 结晶器设计与放大
6.1 设计原则
6.1.1 设计基础
6.1.2 结晶器的选择
6.1.3 仪表与控制
6.1.4 结晶器成本
6.2 混合与放大
6.2.1 在间歇和连续结晶过程中的混合
6.2.2 结晶过程中的混合
6.2.3 搅拌桨叶和搅拌系统
6.2.4 搅拌系统的功耗
6.2.5 固相晶体悬浮
6.2.6 结晶过程的放大
6.2.7 结晶器放大
6.3 计算流体力学仿真辅助结晶器设计
6.3.1 计算流体力学软件辅助
6.3.2