《“锑”不开的健康隐患》对重金属锑的基本性质、锑对人体健康的影响、人体对锑的接触与风险评估，以及锑中毒的防治等一系列问题进行了深入浅出的阐述，使读者初步了解锑的污染以及对人体健康的风险。
《“锑”不开的健康隐患》的主要内容可概括为以下几个方面：
一、锑的性质与危害。从锑的基本性质，锑的储量、产量和用途，以及锑对动植物的危害谈起，并从生物医学的角度，阐述其毒性对人体健康的影响。
二、人体接触锑的可能性与风险评估。对大气、水体、土壤、植物、城市垃圾与废物、室内环境、盛装容器、儿童玩具等环境中的锑污染来源、含量、限值加以说明，对各类食品、化妆品中锑的来源、含量、污染程度进行分析描述，最后对人体可能摄人的锑量进行风险评估。
三、锑的公共卫生与职业暴露。通过对一般人群和职业人群人体中的血液、尿液、头发、指甲等生物材料中锑的含量进行分析，可初步评价近期或远期对锑的接触、吸收程度，为预防锑的危害提供参考依据。
四、锑中毒的防治。简要说明锑中毒的临床症状、治疗原则以及预防措施。
本书作为科普著作，可供广大群众参考，亦可供医疗卫生人员、食品检验机构、食品企业技术人员及其他科研、教学人员等参考。
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