该书的编写契合青花椒主要产区的生产管理需求，内容涵盖了青花椒概述、青花椒的品种选择、青花椒的规范建园、青花椒的苗木繁育、青花椒的整形修剪、青花椒病虫害的绿色防控技术青花椒的土肥水管理技术、青花椒的果枝调控及保花保果技术、青花椒的采收与采后处理等。全书文字通俗易懂，图文并茂技术科学实用、可操作性强，可作为实用工具书，供从事蔬菜技术指导工作的基层干部、农技员及广大椒农学习使用。

前言
第一章 青花椒概述
一、青花椒的地位与作用
二、青花椒的植物学特征
三、青花椒的生育期与周年生长发育
四、青花椒适宜的环境
第二章 青花椒的品种选择
一、花椒的主要类型
二、青花椒的优良品种
第三章 青花椒的规范建园
一、青花椒园地的选择规划
二、青花椒园的道路
三、青花椒园的水利设施
四、青花椒园的园地建设
第四章 青花椒的苗木繁育
一、青花椒播种育苗
二、青花椒嫁接育苗
三、青花椒容器育苗
第五章 青花椒的整形修剪
一、青花椒的合理树形培养
二、青花椒修剪的方法与作用
三、青花椒的整形修剪技术
第六章 青花椒病虫害的绿色防控技术
一、绿色防控的关键配套技术
二、主要病虫害的绿色防控
三、草害防除技术
第七章 青花椒的土肥水管理技术
一、青花椒的土壤管理
二、青花椒的施肥管理
三、青花椒的水分管理
四、青花椒的除草覆盖
第八章 青花椒的果枝调控及保花保果技术
一、青花椒的果枝调控
二、青花椒的花芽分化
三、青花椒的保花保果技术
四、注意事项
第九章 青花椒的采收与采后处理
一、青花椒的采收
二、青花椒的干制
三、青花椒的初加工
四、青花椒的包装贮藏
附录一 青花椒生产管理月历
附录二 青花椒生产管理年历