我国是一个农业大国，农业在我国国民经济中占有重要地位，粮油安全也是非常重要的，本书的出版对我国油菜绿色栽培具有重要的指导意义。该书集中了官春云院士多年从事油菜科学研究成果和国内外有关文献资料，可供从事油菜科研、教学和生产的工作者参考。

第一章 油菜的商品价值与市场前景
一、优质油菜商品价值高，用途广
二、油菜具有良好的市场前景
第二章 油菜的品种
一、从“双低”油菜到高油酸油菜
二、国内新品种
第三章 油菜的类别和分布
一、油菜的类别
二、我国油菜的分布
第四章 油菜的生长发育与产量形成
一、油菜的生长发育及对环境条件的要求
二、油菜的发育特性
三、油菜的产量形成和高产途径
第五章 油菜绿色栽培技术
一、冬油菜育苗移栽栽培
二、冬油菜稻田免耕直播栽培
三、冬油菜稻田免耕移栽栽培
四、冬油菜直播栽培
五、春油菜的栽培
第六章 油菜的病虫草害防治
一、油菜病害及其防治
二、油菜虫害及其防治
三、油菜草害及其防治
第七章 油菜的收获、贮藏和加工利用
一、油菜的收获
二、菜籽的贮藏
三、油菜产品的加工利用
参考文献