第一章 中国调味品新消费机会
一、中国调味品新消费
1.中国调味品新消费的本质
2.中国调味品新消费的特点
3.中国调味品新消费需求的特征（图1-1）
二、中国调味品新消费的未来趋势
1.渗透消费
2.价值传递
3.体验新潮
4.地方特色标准化
5.消费内因变化趋势
三、中国调味品裂变消费
1.“如核裂变”消费（图1-3）
2.裂变频率
3.裂变流程
4.裂变消费的定位
5.裂变消费的变化
6.裂变消费的潜力
四、中国调味品的新消费链
1.新消费群体
2.创新消费能力
3.不断升级的调味品
4.新供应链
五、中国调味品新消费热点
1.单品消费
2.私域消费调味品
3.“银发”消费调味品
4.动态消费热点
5.消费商职责变化
6.调味品竞争思维
7.高效消费调味品
8.构建完整的调味品消费体系
9.家庭消费调味品
六、中国调味品新消费增长点
1.消费不充分
2.消费调味数字化增长
3.专业增长
4.创新增长
5.人口红利增长
6.公共价值增长
7.性别消费增长
8.城乡一体增长
9.刚需增长
第二章 全复合调味品
一、全复合调味品的新特点
1.定制化
2.涉及面广
3.赛道宽
4.资本化
5.细分多元化
6.结构升级化
二、全复合调味品趋势探索
1.一料万菜
2.标准化
3.升级消费
三、全复合调味品的竞争力
1.快速连锁
2.成本最优
3.价值最大
4.升级消费
5.创新更加直接
6.资源利用最佳
四、全复合调味品困局
1.不使用盲测判断效果
2.盲目认可
3.没有掌握淘汰机制技巧
4.消费链不健全
5.执行不到位
6.代表性不强
第三章 中国调味品销售
一、中国调味品销售新变化（图3-1）
1.增长空间大，需求性强
2.增值趋势
3.生态发展趋势
4.调味主义
5.外卖调味需求
6.调味流变化
7.调味链变化
二、火锅调味品销售新变化案例分析
1.火锅调味品趋势
2.红汤“天下”，菌汤“为王”
3.催生牛油和牛肉生意
4.“鲜”的趋势
5.标准化必然，产业链竞争不断
6.虾滑增长最快，毛肚不断升级
三、中国调味品销售的竞争态势
1.务实销售
2.自带“流量”
3.曲线增长
4.运营结合力增强
5.网络平台优势在减弱
四、中国调味品需求变化（图3-7）
1.不断创新调味品吃法
2.大企业增长放缓
3.消费调味认知的增长
4.健康需求增长
五、新崛起的调味品航道
1.麦酱行业
2.辣椒行业
3.高品质盐类行业
六、调味品销售处境
七、调味品动销创新趋势
1.中国调味品直播
2.中国调味品电商
3.中国调味品聚焦点
第四章 数字与调味
一、销售数字时代来临
1.中国数字化消费调味品
2.中国调味品数字化消费赋能（图4-2）
3.中国调味品数字化消费升级（图4-3）
4.中国调味品数字化配置
5.中国调味品数字化效率（图4-4）
6.中国调味品数字化链接（图4-5）
7.中国调味品数字化执行力（图4-6）
8.中国调味品数字化多元价值（图4-7）
9.中国调味品数字调味技术系统化
二、调味数字化的具体体现
1.实践变现数字化
2.增长数字化（图4-10）
3.预制菜数字化
4.城镇消费数字化
5.数字化不断升级
6.连锁数字化
7.共享数字化（图4-11）
三、数字化改变调味品销售
1.群体销售
2.全复合标准销售数字化
3.场景销售数字化
4.迭代消费数字化（图4-13）
四、企业如何应对数字化时代
1.价值思索
2.话语权
3.迭代更替（图4-14）
4.新餐饮
5.狠抓加工
6.众智相谋
7.智能化生产
8.热潮变化（图4-16）
五、数字渗透调味品全产业链
1.数字与数据
2.数字需求调味品（图4-18）
3.调味品数字营销
六、数字改变调味品产业的未来（图4-19）
1.拉长调味品销售周期
2.私域增长
3.调味品场景销售
4.危中有机
第五章 预制菜
一、什么是预制菜
1.预制菜的概念
2.预制菜的竞争点
3.机会在哪里
二、预制菜分类
1.依据味觉分类
2.依据加工烹饪方法分类
3.依据餐饮用途分类
4.依据原料来源分类
5.依据地方特色分类
6.依据食用场景分类
7.依据发展进程分类
8.依据主要食材生熟程度分类
9.依据主要食材加工程度分类
10.依据储藏条件分类
三、2021年全国预制菜行业状况
1.2021年预制菜市场规模
2.预制菜的未来走势
3.预制菜优秀案例分析
四、预制菜与餐饮的关系
1.餐饮标准化离不开预制菜的发展
2.预制菜让餐饮口味更加稳
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