优质苹果的商品性状与其生长发育所处的自然环境、土壤、空气、降水、光照、温度及栽培环境的水源、施肥、用药、管理技术、品种选择等方面关系密切，但其食用、观赏、保健、馈赠所应具备的商品性状基本一样。作为果品生产者若不了解其商品性状标准，生产中就难免盲目性。因此，每一位果农除严格按照绿色食品生产规范、要求，进行科 学管理的同时，还必须要尽最大可能达到和满足以下的标准。 《优质苹果标准化生产技术/河南省四优四化科技支撑行动计划丛书》包含“苹果园病虫害防控技术”“苹果疏花疏果技术”“苹果园减灾防灾”等内容。

一、苹果优良品种与砧木
(一)苹果接穗优良品种
(二)苹果砧木优良品种
二、优质苹果标准化生产技术
(一)豫西黄土高原苹果矮砧集约栽培技术
(二)豫西黄土高原苹果乔砧栽培技术
(三)豫东黄河故道苹果矮砧集约栽培技术
三、苹果园病虫害防控技术
(一)苹果病害防控技术
(二)苹果虫害防控技术
四、果园环境友好管理技术
(一)肥水管理技术
(二)苹果园铺设园艺地布保墒除草技术
五、苹果疏花疏果技术
(一)人工疏花疏果
(二)化学疏花疏果
(三)机械疏花疏果
六、果园有草栽培技术
(一)果园生草的意义
(二)自然生草
(三)人工生草
(四)刈割
七、果园机械化
(一)果园土壤整理机械
(二)果园除草机械
(三)苗圃培育和树苗种植机械
(四)果园植物保护机械
(五)多功能果园作业平台
(六)果园水肥一体化设备
(七)果园其他设备
八、苹果园减灾防灾
(一)旱灾
(二)涝灾
(三)雹灾
(四)低温冻害
(五)风灾
(六)高温热害
(七)鸟害
参考文献