一 历史的选择——青岛第一座啤酒厂的诞生
二 青岛啤酒厂早期建筑
20世纪初中国工业遗产典型代表
三 传奇酵母——德国皇室酵母如何传入中国?
四 早期酿造水源——藏在啤酒厂里的老井
五 青岛啤酒诞生于它们——早期酿酒设备
六 物归原主——失而复得的1906年金奖证书
七 易主经营之路一艰苦与混沌中坚守民族工业
八 青岛啤酒可强身?
掀起国货热潮的青岛啤酒厂
九 领军外销——青岛啤酒打响贸易保卫战
十 几经波折——青岛啤酒经典酒标的诞生
十一 新中国成立后
国营环境下青岛啤酒一票难求
十二 青岛啤酒海外“奇缘”——好品质享誉世界
十三 新时期——青岛啤酒厂国际化新征程
十四 青岛啤酒DNA——新时代酿造技术的升级
十五 保卫工业遗产——青岛啤酒博物馆的诞生
主要参考资料
后记
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