本书收录了一些在常见甜点（如柠檬蛋白派、苹果派、白兰地姜汁薄脆饼和苏塞特可丽饼每天喝一杯由绿色蔬果制作的蔬果汁或者思慕雪对身体健康以及体形的保持都大有裨益，这些蔬果包括甘蓝、黄瓜、芹菜和菠菜等。本书的作者——健康绿色蔬饮品网站的创办人——有充足的证据证明每天喝一杯绿色饮品是非常必要的，因而在书中介绍了很多不同的饮品配方。
绿色蔬果的抗氧化功能令人赞叹，它们对细胞功能提升以及大脑的健康大有裨益。它们的绿色来自叶绿素，叶绿素对降低胆固醇水平、降低血压、增强免疫力以及抗癌都有很好的效果，还可以击退致病细菌。
绿色蔬果汁可以为身体带来许多好处：
提升消化能力
使皮肤、头发和指甲更有光泽
去除身体中的毒素，如重金属
延缓衰老
促进新陈代谢
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