《中国肉牛产业发展规律及政策研究》：
也就是说，肉牛养殖密度越大，肉牛养殖的利润越低，肉牛养殖需要考虑当地的耕地等资源承载能力；养殖周期延长和技术进步有助于提高利润，说明在当前水平下，肉牛养殖周期还没有得到合理优化，饲养周期的延长在一定程度上还能提高肉牛养殖的单位利润。就利润的方差回归结果而言，资本装备水平和技术进步可降低利润的方差，说明资本装备水平和技术进步能降低利润的风险，资本装备水平和技术水平越高，抵御市场风险能力越强。利润的偏度回归结果显示，提高肉牛的养殖密度会使利润的偏度系数减少，而倾向左偏，说明养殖密度越高，其利润的分布更好，落在均值右侧的概率提高，虽然养殖密度越大利润越低，但养殖密度的提升能使肉牛养殖的利润倾向于分布在大于利润均值的一侧，使得养殖风险变小。养殖周期和技术进步对利润的偏度系数影响效果为正，使肉牛养殖的利润分布倾向右偏，落到利润均值左侧的概率提高；养殖周期越长，风险（如疫病或市场价格风险）越大；技术进步虽然能提高利润，但由于技术的投入使用牵涉到成本的问题也会对利润造成一定的风险。
（2）肉牛养殖成本的均值、方差和偏度影响因素分析。肉牛养殖成本均值的回归结果显示，肉牛养殖密度和养殖周期对平均成本有显著负向影响，养殖密度的提高和养殖周期的延长会降低平均成本。养殖密度的提高，虽然与养殖平均成本（影响利润的因素除了成本还有价格和产量）负相关，但养殖密度的提升使成本投入有更多的分担主体，即分摊到每头牛上的养殖成本相应减少（韩洁等，2012）。养殖周期提高也会降低平均成本，这可从仔畜投入基础侧面反映出来，仔畜投入基础较低，仔畜费投入较少，虽然养殖周期较长，但其他诸如饲料和人工等成本增加幅度不及仔畜投入减少的幅度大，这也与当前肉牛养殖周期不断缩短相关。疫病、资本装备和技术进步对肉牛的平均成本有显著正向影响，说明疫病、资本装备和技术改进都会额外增加成本。从成本的方差回归结果看，肉牛的养殖密度、养殖周期、技术进步和地区变量可降低成本风险。肉牛养殖资本装备水平和产业优势的提高会增加成本风险，资本装备水平的提高会相应地增加成本风险，而产业优势意味着肉牛集中育肥较多，成本会相应提高，成本风险也较大。就成本的偏度回归结果看，肉牛的疫病、养殖周期、技术进步和地区差异对成本的偏度系数影响效果为正，使得肉牛养殖的成本分布倾向右偏，落到成本均值左侧的概率更高，意味着成本的风险较低，特别需要说明的是，疫病发生会增加成本但会出现提前出栏而减少其头均成本的情况。产业优势对成本的偏度系数影响效果为负，说明肉牛养殖的成本分布倾向左偏，落到成本均值右侧的几率提高，肉牛养殖成本增加的概率更高。
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