本书总结并选择了姬松茸、茶薪菇、白灵菇、杏鲍菇、竹荪栽培中带有普遍性或倾向性的问题,主要对生产中普遍发生的技术问题进行了解答,相关新技术亦贯穿其中,其中新菌株如茶薪菇101、白灵菇777等,新技术如沼渣沼液覆土材料的配制、白灵菇的墙栽、杏鲍菇的生产时间安排、竹素土的配制等,尤其针对很多咨询中所离不开的一个内容就是“市场怎么样”的问题,我们根据各种食用菌的市场表现以及发展前景,在大量调研的基础上,于书中做了翔实的分析和答复,使读者在结合自己实际能力的基础上,可以更加科学的制订发展计划,限度地减少了弯路,为我国食用菌产业化的正常发展、理性发展奠定了基础。我们的语言尽量贴近民众、尽量口语化,更加接地气;本书既可满足广大一线生产者的实际需要,同时也可作为政府和企业技术人员查阅,也可作为科研、教学人员的参考资料。
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