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★《神奇的肌肤能量书2》公开了明星营养师金柏莉·施耐德独创的“美丽排毒方案”，广泛受到好莱坞大腕们的追捧。
★书中介绍了50种美容食物，即易买又易做，简单方便，实操性强。
★《神奇的肌肤能量书2》图文并茂，版式美观大方，给读者以良好的阅读感受。
《神奇的肌肤能量书2》是好莱坞明星如菲姬、本·斯蒂勒等指定的形象顾问——金柏莉·施耐德继《神奇的肌肤能量书》后的又一经典之作！
金柏莉告诉我们，好的美容都是由内而外的，好的办法就是通过调整饮食来改善自己的体内环境。书中公开了她独创的“美丽排毒秘方”，介绍了50种美容食品及正确的吃法，当然它们很容易买到，并且具有神奇的功效——让你的肌肤光滑细嫩，头发强韧有光泽，双眸明亮有神，体型苗条健美，浑身散发光彩，轻松吃出健康和美丽！
排毒养颜菜谱
接下来的内容比较有意思。第一篇我们了解了美容知识和原理，第二篇了解了美容排毒食物，现在融合所有的知识来制作美味的食物吧！
1.鲜绿蔬果昔
原料
2杯非常冰的过滤水
7杯切好的菠菜（约半捆）
6杯切好的长叶生菜（约1小棵）
1杯切好的芹菜（大约2根菜茎）
1个苹果，去核，切好
1个梨，去核，切好
1根香蕉
2汤匙新鲜柠檬汁
可选原料
冰块（如果你喜欢喝冰饮，但是不要放太多）
1/2杯切好的香菜叶（可以保留茎部）
1/2杯切好的西芹（可以保留茎部）
制作指南
◎向搅拌机中加入冰水、切好的芹菜和生菜。低速绞成蔬菜汁。逐渐加速，把香草放进去（如果你选用了香草），芹菜、苹果和梨。最后加入香蕉和柠檬汁。
◎特别提示：之所以建议先放蔬菜，是为了让它有足够的时间搅碎。水果的主要成分是水和糖，因此不需要太长时间就能搅碎。
2.鲜绿蔬果汁
原料
8杯切好的菠菜或甘蓝
2杯切好的芹菜(约2根)或黄瓜（约1/2根）
1/2个大的或1个小柠檬（放进榨汁机前，先去皮）
1个小苹果
制作指南
◎所有的原料都要放到榨汁机里，一次放一小部分。蔬果汁会流进一个容器里，你可以把那个容器拿下来倒进杯子里再喝。做蔬果汁，你可以任意加自己喜欢的原料，没什么禁忌。
3.迷迭香花椰菜“土豆泥”（蒸熟版）
原料
一个中等大小花椰菜，掰成小朵，去掉茎和叶子
1小瓣蒜，切碎
1/2杯杏仁乳或椰奶
1汤匙橄榄油
黑胡椒粉适量
盐适量
1汤匙切碎的迷迭香
制作指南
◎烧一锅开水，把花椰菜放到蒸笼里蒸软，6～7分钟即可。
◎把小朵的花椰菜放到搅碎机里。加入大蒜、杏仁乳或椰奶、橄榄油、黑胡椒、盐和迷迭香。控制好时间，使混合物搅碎至你想要的细腻度（根据你喜欢细腻的还是粗糙的土豆泥而定），最后加适量调味料。
4.奶香蘑菇蔬菜汤
原料
3杯蔬菜浓汤
1杯切好的白洋葱
2瓣蒜，切碎
450克切好的蘑菇，粗切
1杯椰奶
1汤匙竹芋淀粉
盐适量
黑胡椒粉适量
切好的新鲜细香葱，用作装饰
制作指南
◎用一个大号长柄平底锅中火加热1汤匙的蔬菜浓汤。把洋葱放到锅里，烹煮至半透明后再煮一分钟，把蘑菇拌进去，煮3～4分钟。
◎加入剩下的蔬菜浓汤，煮沸后，把温度调低，小火炖15～20分钟。
◎把汤加进搅拌机之前先冷却，打成糊状，放在一旁备用。
◎把椰奶倒进长柄平底锅，中火加热，当椰奶接近沸腾时，降低温度，把浓汤糊加进去，搅拌。
◎盛出一杯左右的量，装进碗里，把淀粉放到碗里，搅拌均匀，不要留块。把碗里的汤倒回锅里，然后加入适量盐和黑胡椒。
◎用中火把汤煮沸，期间不停搅拌。沸腾后调低温度，把汤煮至浓稠。最后加入调味品调味。盛到碗里后，分别撒点细香葱装点一下就可以上桌了。
5.西班牙小米什锦饭
原料
2杯小米
51/4杯蔬菜浓汤
几串藏红花
1杯切成小块的洋葱
2瓣蒜，切碎
1/2杯切成小段的大葱
2个胡萝卜，去皮，切成小块
1个中等大小柿子椒，切成小片
1杯切成小块的番茄
220克豌豆
盐适量
制作指南
◎提前准备：打算吃这道料理要提前一晚浸泡小米，洗净。
◎用大锅中火加热1/4杯蔬菜浓汤，加入藏红花。当藏红花有点微微变成褐色时，把洋葱、大蒜、葱加进去，煮几分钟。接下来放胡萝卜、辣椒粉和小米，炖一段时间，期间不停搅拌，使食材分布均匀。
◎把5杯的蔬菜浓汤倒进去，中火熬煮18分钟左右，把小米煮软。注意期间一定要不时搅拌。
◎加入番茄和豌豆，搅拌均匀，盖上锅盖煮5分钟，把小米煮至软硬适中，豌豆稍微变软。蔬菜浓汤会给这道料理带来奶香味和意大利什锦饭的感觉。加入适量盐和调料，趁热吃吧！
......
引言
第一篇你所不知道的美容排毒法
第一章美容排毒三部曲
多吃素，少吃荤
多吃生鲜蔬菜，少吃熟蔬菜
控制动物蛋白的摄取
每天饮用鲜绿蔬果汁（昔）
摒弃奶制品
第二章美容排毒原则
持续排毒
空腹吃水果
吃碱性食物
食用碳水化合物的关键
多吃植物蛋白
适量食用有益美容的脂肪
补充对美容有益的酶和矿物质
第三章定位你的美丽阶段
美丽排毒三阶段：绽放的美丽、闪耀的美丽和真实的美丽
第二篇美容排毒食物
第四章简单吃出美丽肌肤
让肌肤年轻的秘密
让肌肤焕发光彩的窍门
最有效的肌肤补水法
令肌肤光滑的食物
肌肤洁净无瑕的妙招
第五章好头发也可以“吃”出来
第六章美丽双眸“养”成法
明亮双眸
一招消除眼袋和黑眼圈
第七章管好嘴，身体美
流畅的身体活动
如何吃出低脂型身体
如何打造健美型身体
第八章由内而外的光彩
附录排毒养颜菜谱
★金柏莉&·施耐德的《神奇的肌肤能量书2》是一本必读的饮食书，它强调了日常饮食中蔬菜及其他非肉类食物的重要性，用新颖的方式向读者展示了如何更大程度摄取这些食物中的营养。
——默罕默德·奥兹博士（《奥兹博士》脱口秀节目的主持人，《人体使用手册》系列图书作者）
★我知道金柏莉和她的《神奇的肌肤能量书2》是通过我的丈夫乔什·杜哈明，他正按照书中的食谱给我们做饭。令人惊奇的是，这些食物真的让我精力充沛，我能感觉到食用健康食物身体发生的变化，现在我对皮肤和健康状况都非常满意。我喜欢金柏莉的食物，这些食物让我的身体随时处于更好的状态。
——菲姬（黑眼豆豆乐队主唱）
★《神奇的肌肤能量书2》这本书非常实用。我喜欢金柏莉所有美味、健康的食谱，并对她的招待不胜感激！她发明的饮料是我的爱，我每天早晨都会喝一杯鲜绿蔬果昔。金柏莉非常聪明，她对营养学有新的见解，强调改变生活习惯，而不是短期控制饮食的观点让我醍醐灌顶。按照她的方法饮食后，我感觉身体比之前更棒了。
——希拉里·达夫（美国影视歌三栖明星）
★我从金柏莉那里学到了很多营养学知识，她的饮食哲学对我生活的各个方面都产生了极大影响。她食谱里的食物非常可口，原来我们可以吃出健康与满足，这真是太难以置信了。
——本·斯蒂勒（美国喜剧演员，导演）
★我每天都喝金柏莉的新鲜绿饮，它彻底改变了我的生活。金柏莉食谱中的食物也非常可口，每当我按照她的计划饮食时，我就感觉精力特别充沛。
——乔什·杜哈明（美国演员，模特，曾获艾美奖）
★我刚开始按金柏莉的计划饮食时，我每天都喝鲜绿蔬果昔，很快就感觉身体发生了巨大的变化。她是厨房里的天才，她创造的菜谱兼具美味与健康，我相信在日常饮食中你也不想错过这些食物，这也是为什么她的饮食安排对我来说如此有效的原因。
——文斯·沃恩（美国演员）