搜索
高级检索
我的书架
0
高级搜索
书 名 :
著 者 :
出 版 社 :
I S B N：
文献来源：
全部
畅想之星
馆藏精品
京东
超星
出版时间 :
搜索
川菜烹饪事典
￥
0.00
图书来源: 浙江图书馆(由图书馆配书)
配送范围:
全国(除港澳台地区)
ISBN：
9787536475748
作 者：
李新主编
出 版 社 ：
四川科学技术出版社
出版日期：
2013
收藏
加入书架
畅销推荐
乐高ev3机器人编程超好玩
人民邮电出版社
2019
目标定位跟踪原理及应用――matlab仿真
电子工业出版社
pwa开发实战
人民邮电出版社
2019
java程序设计
电子工业出版社
2019
wpf编程宝典使用c#2012和.net4.5（第4版）
清华大学出版社
2022
狩猎愉快世界推理小说简史（签名版）
浙江文艺出版社
2022
网络爬虫原理与实践基于c#语言
机械工业出版社
2022
女妖（日本推理小说开山鼻祖乱步的心血之作东野圭吾、岛田庄司、松本清张盛赞）
民主与建设出版社
2022
python数据分析与机器学习（微课视频版）（大数据与人工智能技术丛书）
清华大学出版社
2022
android嵌入式编程
人民邮电出版社
2019
产品特色
编辑推荐
展开
作者简介
展开
内容介绍
《川菜烹饪事典》是我国第一部全面介绍四川烹饪文化、饮食历史、烹调技艺和相关烹饪科学知识的工具书。初版发行十余年来，以其丰富的烹饪史料、实用的烹调知识而深受广大烹饪工作者和烹饪爱好者的喜爱。鉴于近年来川菜烹饪事业的迅猛发展和变化，为跟上时代前进的步伐，我们重新组织人员，对原书进行了修订，使之更好地满足广大读者对川菜烹饪技术及相关知识的需求。
展开
精彩书评
展开
精彩书摘
展开
目录
第一编 烹饪文化
著述
诗文
方物
菜谱
社团·教育·活动
典故轶闻
名人
第二编 名店名师
名店
名师
第三编 烹饪原料
谷豆及制品
蔬菜及制品
畜肉及制品
禽蛋及制品
野味
水产及制品
果品及制品
调味品油脂
食疗原料
食品添加剂
……
展开
加入书架成功！
继续借书
去结算
收藏图书成功！
我知道了(
3
)
发表书评
取消
发表
读者登录
请选择您读者所在的图书馆
选择图书馆
省本级
嘉兴市
湖州市
金华市
丽水市
台州市
舟山市
衢州市
温州市
杭州市
宁波市
绍兴市
浙江图书馆
浙江图书馆
登录
没有读者证？
在线办证
新手上路
快速入门
购物指南
常见问题
支付方式
支付方式
配送方式
快递送货
关于我们
关于我们
特色服务
在线办证
