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书       名 :
著       者 :
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文献来源:
出版时间 :
广州这么吃
0.00    
图书来源: 浙江图书馆(由图书馆配书)
  • 配送范围:
    全国(除港澳台地区)
  • ISBN:
    9787121169618
  • 作      者:
    谢文锋著
  • 出 版 社 :
    电子工业出版社
  • 出版日期:
    2012
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畅销推荐
编辑推荐
  广式茶楼,一盅两件慢慢叹
  广州酒家·莲香楼·回民饭店·水沐莲清
  广州小吃,悠悠西关情
  吴财记·陈添记·顺记·南信·坚记
  港式茶餐厅,那些欲罢不能的香港味道
  表哥茶餐厅·港记面家·和平馆
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作者简介

  谢文锋,网络知名美食推荐人。
  三年前,带着舌尖与相机开始名为“寻味广州”的超级计划。从横街窄巷的西关风味,到逐渐消失的美食老字号,他“吃吃不倦”的精神和“专业吃货”的态度,被POCO网评为“全国十佳美食食神”,更被众多网友票选为“广州美食食神”。

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内容介绍
  每个城市都有属于自己的草根美食家,跟着他们,就能吃到这座城市最地道最正宗的美食。《广州这么吃(全彩)》由广州草根美食达人谢文锋带着大家品尝最美味的广州美食。本书分为叹茶、传统粤菜、新派粤菜、西关小吃、广州人最爱的粥面粉、广东风味菜馆、世界美食等10大主题,每个主题下推荐最受欢迎的代表店家。店家的风格特色、背后故事、招牌品尝,一应俱全,内容丰满,资讯丰富。
  本书不仅适合广州本地人阅读,也适合外地到广州旅游的人随身携带,跟着本书,展开一次美食之旅吧。
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精彩书摘
  爱摄影、爱旅游、更爱美食,率性的我相机常不离身,周末经常寻味广州。地道美食固然是我的至爱,PIZZA、意粉、东南亚乃至世界美味也不乏喜爱。由于广州地处南方,基本上没有冬天,空气潮湿温热,所以在这里饕餮美食,我主张口味要清淡,粥、粉、面是不错的选择。古人语:“民以食为天。”但美食对我们来说,并不是解决一日三餐这么简单的事,它更是一种文化。2009年开始,我在各大美食网站上发表美食评论,介绍和分享寻找美食的心得,分享吃的感受,在此过程中得到网友们的热烈回应,从而改变了我的生活,更坚定了我的寻味广州之旅。不过这一切都比不上出书更让我惊喜若狂,写书不但给了我分享的机会,更鼓励我再度探访和认识那些以前经常去的老字号。广州是华南的中心,千百年来汇聚了大江南北的美食,对各色菜式的兼收并蓄,更赢得了“食在广州”的美名,令这座城市充满活力。不过最地道的广州美食还是藏在横街窄巷里,因此,挖掘老街小巷里的美味,推广地道的广州美食,成了我热爱这座城市的一种表达方式。喜欢美食的理由很简单,一方面我觉得拍摄美食也是记录自己生活的一部分。秉承对生活的追求和对美食的热衷,把当下的感觉通过画面、文字表现出来,这跟做人处事一样,都需要用心,别人从中能感受得到。另一方面与朋友分享一家好吃的餐厅,让生活多了些许滋味,因为,Share的不单是美食,还有令人愉快的心情。最后,衷心希望《广州这么吃》中的心水推荐,能让您看到一个更丰富的广州。
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目录

PART 01 -广式茶楼,一盅两件慢慢叹
广州酒家,硕果仅存的老字号粤式酒家
莲香楼,百年历史的老茶楼和老饼家
回民饭店,别有风味的“羊叉包”
水沐莲清,处处都透着茶香
点心皇子,广式生活从这里开始
东方之珠,茶点有新意
PART 02 -新老粤菜,越来越有味的广式风情
黄鳝世家,因黄鳝煲而闻名
新浩文,老街坊新排档
稻香酒家,这里有经典的港式茶楼风
新味道,旧唐楼里的粤式私房菜
向群饭店,价格公道的老字号
PART 03 -广州小吃,悠悠西关情
吴财记,横街窄巷里的西关味
陈添记,美味爽脆的顺德鱼皮
顺记,有童年味的老冰室
南信,有的不只是奶香
岭南真味,更Modern的沙河粉村
林师傅,他的牛杂最“洒家”
银记,风味不减当年的传统布拉肠
坚记,绝不能错过的伊面世家
荔湾名食家,一次尝遍广府地道风味美食
PART 04 -粥、粉、面,广东人最爱的美味“三宝”
宝华面店,廉价购物街边的老面馆
三润面家,堪比老字号的新“面”铺
津津面馆,骑楼街上的“津津有味”
汉记面馆,到“婚纱街”吃面去
恒记婆婆面,真有老婆婆坐镇其中
第一面,这面贵得有道理
伍湛记,有回忆的艇仔粥
林记,油香饼最驰名
凌记,这里的三酱粉最有味
珍珍,好好味的牛腩啫粉
PART 05 -糖水炖品,夏令清润、秋冬滋补
玉椰林,无法抵挡的椰香甜品
开记,传统味的香浓甜品
玫瑰甜品,小铺也很有滋味
佳叔汤丸王,一首老歌一家老店
达杨炖品,汤料够味的养生炖汤
信行丰炖品皇,让你眼花缭乱的各式炖品
PART 06 -港式茶餐厅,欲罢不能的香港味道
表哥茶餐厅,“表哥”就是香港导演张坚庭
面牵一线,不一样的新派面食
和平馆,唐楼里的茶餐厅
港记面家,不到香港也能吃到的地道车仔面
糖糖,好吃又便宜的甜品盛宴
PART 07 -广东风味,广州之外的精彩美味
其美鱼蛋粉,不能不提的潮州美味
滋味坊,让你爱不释口的顺德鱼茸粥
金潮香,潮汕卤味有一手
黄沙水产市场,劲叹“海鲜宴”
沙湾姜撞奶,在余荫山房里品姜撞奶
PART 08 -异域美食,跟着味蕾环游世界
OGGI卡布里,像电影走出的意式小餐馆
萨莉亚,超值的意式选择
爱塞斯,精致细腻的法式晚餐
1920,珠江边上的德国风情
六本木,一“食”难忘的日式料理
菲越新马泰,吃遍美味东南亚
牛桥泰菜,“泰”地道的温馨与美味
越潮栈,“越”特色越好吃
附录A  各种手信,各种美味!
附录B  时令美食,广州人这么吃!
附录C  这些“味”,广州独有!

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