为了增进人们对健康食品知识的了解，科学的指导日常饮食，达到防病治病，健康长寿的愿望，赵树芳著的《延年益寿的营养》从现代营养学、中医学的角度出发，结合日常生活的实际情况，结合中国食品生产状况和国人饮食习惯，对六大类健康食品从营养成分、食用价值、药用价值和科学的食用方法几方面，进行了详细而实用的解析，力求做到科学严谨，实用有趣，通俗易懂，希望《延年益寿的营养》的出版能给广大人民群众带去科学的食品营养知识，能够对人们的生活、饮食提供有益的参考和指导，从而指导人们科学的饮食，保持健康的身体，达到延年益寿的美好愿望。

第一篇 最佳蔬菜
番薯
卷心菜
芹菜
胡萝卜
芦笋
花椰菜
茄子
甜菜
荠菜
苤蓝
金针菇
土豆
雪里蕻
大白菜

第二篇 最佳禽肉
鹅肉
鸭肉
鸡肉
猪肝

第三篇 最佳水果
木瓜
橘子
柑子
草莓
猕猴桃
芒果
杏
柿子
西瓜

第四篇 最佳干果
核桃
花生
开心果
腰果
松子

第五篇 最佳油料
米糠油
玉米油
芝麻油
后记