陈钧编著 |安徽科学技术出版社 |2002
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陈佳木阚有波编著 |中国三峡出版社 |2002
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陈峰杨涛主编 |机械工业出版社 |2004
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黑龙江省服务局 |黑龙江科学技术出版社 |1984
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里阳,景礼编写 |山西人民出版社 |1984
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罗淑娟编 |新风文化事业公司
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丁少华著 |社会科学文献出版社 |2003
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吴正格编著 |天津科学技术出版社 |1986
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付百学,纪永轩主编 |机械工业出版社 |2003
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广东省饮食服务公司编 |中国财政经济出版社 |1985
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刘青山,徐文范编著 |黑龙江科学技术出版社 |1981
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刘青山孙丛义编著 |黑龙江科学技术出版社 |1983
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陈大亨,杨智勇主编 |机械工业出版社 |2004
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《烹调技术》编写组 |中国商业出版社 |1981
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吕令毅,徐宁著 |东南大学出版社 |2003
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郭经纬编 |山东科学技术出版社 |1986
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四川省图书馆参考咨询部编 |四川科学技术出版社 |1986
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阚有波陈佳木编著 |中国三峡出版社 |2002
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四川省蔬菜饮食服务公司编 |中国财政经济出版社 |1987
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付百学马雨超主编 |中国标准出版社 |2004
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