邢用斌编写 |重庆出版社 |1988
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王美娟编 |广东科技出版社 |1986
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程清祥,邹志源编 |轻工业出版社 |1983
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唐克明编著 |辽宁科学技术出版社 |1983
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《北京晚报》家专刊编辑组编 |辽宁科学技术出版社 |1982
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张豫昆 |云南人民出版社 |1984
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张廉明等编著 |山东科学技术出版社 |1987
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天津市第二商业学校烹任专业组编 |天津科学技术出版社 |1980
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巫德华编 |河北人民出版社 |1982
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南怀瑾著 |复旦大学出版社 |2002
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北京仿膳饭庄编 |中国旅游出版社 |1980
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北京全聚德烤鸭店编 |北京出版社 |1982
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北京鸿宾楼饭庄编著 |中国旅游出版社 |1985
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(元)无名氏编 |中国商业出版社 |1986
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史悠信编 |上海科学技术出版社 |2003
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(美)克莱顿m.克里斯坦森(claytonm.christensen),(美)迈克尔e.雷纳(michaele.raynor)著 |中信出版社 |2004
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王仁兴著 |轻工业出版社 |1985
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王富林编 |中国财政经济出版社 |1985
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王兆康李建良编 |湖南科学技术出版社 |1980
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天津饮食公司烹饪技术培训中心编写组编 |天津科学技术出版社 |1986
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