马石奎口述,马书林执笔 |民族出版社 |1982
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《北京晚报》家专刊编辑组编 |辽宁科学技术出版社 |1982
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巫德华编 |河北人民出版社 |1980
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北京市西苑饭店编著 |中国旅游出版社 |1984
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巫德华编 |河北人民出版社 |1982
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刘建成编著 |四川科学技术出版社 |1984
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北京全聚德烤鸭店编 |北京出版社 |1982
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(元)无名氏编 |中国商业出版社 |1986
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王光熙王德蓉编著 |四川科学技术出版社 |1988
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北京市第一服务局《西餐菜谱》编写组 |北京出版社 |1981
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北京市第一服务局《烹调基础知识》编写组 |北京出版社 |1981
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王芗编著 |饮食天地出版社 |1984
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王富林编 |中国财政经济出版社 |1985
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邓斌编写 |江西人民出版社 |1981
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天津市市容管理委员会《城市管理》杂志编辑部编 |中国科学技术出版社 |1986
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李培军王家青主编 |人民交通出版社 |2004
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臧杰主编 |机械工业出版社 |2002
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吴军幼陈立稳编 |广东旅游出版社 |1989
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舒华,姚国平主编 |人民邮电出版社 |2003
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陈钧编著 |安徽科学技术出版社 |2002
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