本书由长期从事草牧业生产、科研、教学第一线工作的教授和技术人员编写完成。全书共八章，第一章主要阐述苜蓿种植概况和苜蓿在草牧业生产中的地位；第二章描述苜蓿的植物学特征和生物学特性；第三章介绍苜蓿种质资源；第四章介绍苜蓿引种规律；第五章介绍苜蓿的栽培技术；第六章介绍苜蓿的加工技术；第七章介绍苜蓿种子生产技术；第八章介绍苜蓿病、虫、草、鼠和兔害的防治技术。此书适于从事苜蓿生产、产品加工的企业、农牧民和科技工作者阅读参考。

第一章 绪论
第一节 概况
第二节 苜蓿在草牧业生产中的地位
第二章 苜蓿的特征、特性
第一节 苜蓿植物学特征
第二节 苜蓿生物学特性
第三章 苜蓿种质资源
第—节 苜蓿种质资源的概念和类别
第二节 各类抗性苜蓿品种
第三节 苜蓿种质资源的保存和评价
第四章 苜蓿的引种
第一节 引进苜蓿品种的意义
第二节 引种原理
第五章 苜蓿的栽培技术
第一节 播种前的准备工作
第二节 田间管理
第三节 刈割收获
第六章 苜蓿的加工技术
第一节 加工
第二节 贮藏
第三节 利用
第七章 苜蓿种子生产
第一节 种子生产的相关因素
第二节 种子田的田间管理
第三节 苜蓿种子的收获
第四节 苜蓿种子的贮藏
第五节 档案的建设与管理
第八章 苜蓿的病、虫、草、鼠害防治
第一节 苜蓿病害及防治
第二节 虫害防治
第三节 草害防治
第四节 啮齿动物的防治
附件1：毛乌素沙地苜蓿不同品种引种试验
附件2：苜蓿不同品种生产试验的比较研究