本研究以共生演化理论和产业组织理论为主要理论基础，借鉴已有相关文献成果，结合中国奶业发展的实际情况，构建了奶业产业组织模式的共生演化分析框架，全面分析我国奶业的演化历程、发展现状，并以奶业产业组织模式为分析重点，探讨不同模式之间的优劣，判断其未来发展趋势，并提出一系列政策启示。 本研究首先对相关理论和国内外对于农业及奶业产业组织模式的文献进行了全面回顾和总结，并借鉴生物学上的共生演化理论，构建了研究我国奶业产业组织模式的“奶业共生状态一共生单元结构一奶业共生模式一奶业产业绩效”（SSMP）共生演化分析框架，为后续的理论分析和实证研究奠定基础。然后，分别从宏观的奶业产业组织体系、中观的典型奶业产业集群和微观的奶业产业组织模式三个不同层级共生演化入手进行了较为全面的理论和定性分析。在此基础上，本研究利用实际调研所得的我国五大奶业主产区六个省区的七个县市的相关调研数据，对奶业产业组织模式的优劣进行了实证分析：其一，利用127个养殖小区和76个规模养殖场数据，用随机前沿生产函数模型，实证分析了两者在利润水平和生产效率上的差异及其影响因素；其二，利用127个养殖小区和152个小区成员数据，采用多元有序Logit模型，实证分析了两者对养殖小区服务能力的评价及其影响因素。

序
前言
摘要
第一章 绪论
1.1 发展背景与奶业问题
1.2 研究目标与研究意义
1.3 研究对象与关键概念
1.4 研究方法与研究思路
1.5 本书主要框架
1.6 可能的创新与不足
第二章 理论基础与文献综述
2.1 理论基础
2.2 文献综述
2.3 本章小结
第三章 奶业产业组织模式的演化：一个新的分析框架
3.1 从生物学到经济学：产业共生演化
3.2 奶业产业共生三要素
3.3 奶业产业组织模式的共生演化分析框架及演化机理
3.4 本章小结
第四章 我国奶业产业组织体系的演化：历程与机理
4.1 中国奶业产业的发展历程
4.2 宏观视角下中国奶业产业组织周期性共生演化分析
4.3 宏观视角下奶业产业组织模式的演化分析
4.4 本章小结
第五章 奶业产业组织模式的演化与选择：典型产区的比较分析
5.1 研究方法与案例选择
5.2 典型产区奶业产业发展历程
5.3 典型产区奶业产业集群演化比较分析
5.4 本章小结
第六章 奶业产业组织模式的演化与选择：典型案例的研究
6.1 研究方法与案例选择
6.2 和谐合作社的发展历程
6.3 和谐合作社的共生演化分析
6.4 本章小结
第七章 奶业产业组织模式的选择：基于利润和效率的实证分析
7.1 研究方法
7.2 数据来源及相关说明
7.3 实证结果分析
7.4 本章小结
第八章 奶业产业组织模式的选择：基于服务供需的实证分析
8.1 奶牛养殖小区解析
8.2 调查设计与数据说明
8.3 奶牛养殖的服务供需影响因素研究
8.4 进一步讨论
8.5 本章小结
第九章 研究结论与政策启示
9.1 研究结论
9.2 政策启示
参考文献
附录1
附录2
附录3
后记