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文献来源:
出版时间 :
药膳就该这样吃
0.00     定价 ¥ 58.00
图书来源: 浙江图书馆(由浙江新华配书)
此书还可采购20本,持证读者免费借回家
  • 配送范围:
    浙江省内
  • ISBN:
    9787543981713
  • 作      者:
    编者:中央电视台中华医药栏目组|责编:付婷婷//张亚妮
  • 出 版 社 :
    上海科学技术文献出版社
  • 出版日期:
    2021-01-01
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内容介绍
本书内容主要以多种经典药膳为主,并涉及药酒、膏方、饮茶、粗粮等相关养生的方法。全书遵循中医辨证施膳的基本原则,所选药膳功效明确,讲述药膳养生的基础知识,详解药膳中食材的选取、药材的挑选以及制作方法。
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目录
吉良晨谈养生
清明时节话饮茶
葡萄酒与养生
药酒
赤豆活鱼太子鸡丁
陈皮牛肉丝黄芪乌鸡汤
百合冰糖银耳粥山药薏苡仁粥
冬瓜老鸭汤抗癌七宝粥
土茯苓炖龟当归红枣猪手煲
核桃仁鸭方大枣冬菇汤
拌三丝蜜煎银耳
红杞田七鸡山药奶肉羹
琥珀莲子龟苓膏
冬令话补膏
补肾药膳——参圆炖鲫鱼杞杜鹧鸪汤
补胃药膳——五圆乳鸽芪杞鲈鱼
罐蒸当归鱼冬虫函蒙鸡片
丁香鹿肉人参砂锅鸡
美容药膳——冬瓜薏苡仁气锅鸭雪奶哈士蟆人参蛤蚧山鸡煲
枣皮玉盏山鸡米蒜茸玉蔻鸡胗
补胃药粥——摩罗粥安神粥
阿胶烤鳗鱼花生莲子粥
首乌排骨天麻海鲜串洋参煨仔鸡
紫菜虾卷赛螃蟹时蔬四宝
乌鸡炖甲鱼三耳汤
当归黄芪虾清炖双耳
竹笋烩红螺参果煲瘦肉
车前子油焖虾
羊肉粥桂圆枣粥附片羊肉汤
首乌烧百合枸杞扒鱼肚
八珍炸芋奶菊花烧鳜鱼
西洋参蒸白鳝山药虾球
翠衣爆鳝鱼
粗粮与健康
玉竹炒芹菜珍珠薏苡仁丸子
百合杏仁粥黄芪炖鸡
龙眼炖老鸭北芪烧海参
北芪枸杞炖肉鸽绿豆糯米酿猪肠
猪皮枸杞红枣汤
狗脊花生凤爪汤
鲫鱼党参滋补汤
板栗煲鸡汤
清润知音汤
人参莲肉汤
八宝鸡汤
百合莲鸭汤
山药玉竹白鸽汤
乌鸡白凤汤
草决明兔肝汤
参归排骨汤
川芎白芷鱼头汤
斛苓沙参猪骨汤
清拌翠衣芦根绿豆汤
杞米鱼香茄子清热消痱粥
洋参鲫鱼汤防暑茶乌梅莲心茶
淮山药羊肉滋补汤
人参淮山药乌鸡汤
玉竹锅塌豆腐
珍珠薏苡仁丸子
桃仁枸杞鸡丁
车前子如意菜卷
陈皮牛肉丝
枸杞荷兰豆
双耳听琴陈皮苜蓿
杞果醉虾仁水晶百合雪梨
玉参焖鸭
珠玉二宝粥
川贝酿梨
百合杏仁枇杷粥
荷叶郁金降压粥
止消渴速溶饮
木耳菊花鱼丸
天麻脑花
杏仁萝卜猪肺汤
归芪乌鸡汤
山药大枣粥
杏仁乳
二乌汤
参芪牛肉
三鲜萝卜卷
杜仲核桃煲猪腰
归地烧羊肉
枸杞海参鸽蛋汤
百合荸荠雪梨羹
百合双耳鸡蛋羹
玫瑰恋曲
熟地当归羊肉汤
山药黑米炖猪肚
茯苓羊肉包子
山茱萸丹皮炖甲鱼
砂仁鳝鱼丝
止咳定喘药膳——百合川贝银杏羹
健脾补肾药膳——山药枸杞煲苦瓜
黑豆莲藕鸡汤
天麻鳝丝
菊花鱼片火锅
五豆汤
梨荷竹叶饮
化湿散风药膳——薏仁苓术羊肉煲
涂痹止痛药膳——羌防翠藤鱼汤
虫草老鸭汤
川贝杏仁蒸雪梨
美容药膳——阿胶羹
秋季润燥药膳——黄精煨猪肘
降压药膳——松针鳜鱼
旱蒸贝母鸡
银杏鸡丁
南北杏仁炖雪梨
罗汉果煲猪肺汤
双钩牛膝乳鸽煲
杜仲腰花
三七党参炖兔肉
苁蓉羊肉汤
首乌红枣炖甲鱼
核桃仁炒韭菜
清热利咽醒酒药膳——爽咽汤
麦冬沙参汆丸子
海带鳖甲猪肉汤
猕猴桃薏苡仁粥
淮杞洋参炖海参
百合猪肚
茯苓蒸鳜鱼
补肾安神药膳——桑葚蜜膏
紫苏生姜红枣汤
叶酸缺乏——有路难行
精细饮食——维生素B1流失
维生素B2缺乏——皮肤有疾
维生素E过量——少女早熟
巧补维生素A——远离眼疾
钙易缺失补有诀窍
浓茶咖啡当心贫血
儿童补锌过犹不及
“膳”待蛋白质
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