在系统梳理古今中外社会救助思想、食物保障政策及相关文献的基础上，解析粮食价格上涨是如何通过价格传导机制带动其他细分食品价格上涨，并进一步增加城镇居民食物支出、降低其福利水平、危及其食物消费的，在具体实施过程中，食物保障政策应该按照怎样的优先序在省际间和家庭间执行，应该何时开启食物保障政策，其补贴标准是什么，最后评估收入补贴保障食物消费的政策效果。专著试图为构建应对价格上涨的社会保障制度提供理论依据，为提高食物保障政策的可操作性提供政策建议。

序言
前言
1导言
1.1 问题的提出
1.2 研究内容
1.2.1 粮食价格对城镇居民生活的影响
1.2.2 食物保障政策在省际的实施次序
1.2.3 食物保障政策在家庭间的实施次序
1.2.4 食物保障政策的启用边界与补贴标准
1.2.5 收入补贴保障食物消费的政策效果
1.3 研究目标
1.4 研究假说
1.5 拟解决的关键问题
1.6 特色与创新
1.6.1 研究视角的创新
1.6.2 研究方法与数据资料的创新
1.7 不足之处
1.8 技术路线
2文献综述与分析框架
2.1 文献综述
2.1.1 粮食等食品价格变化趋势及其传导作用
2.1.2 粮食等食品价格变化对居民生活的影响
2.1.3 收入变化对食物消费的影响
2.1.4 食物保障政策的选择
2.1.5 食物保障政策的实施
2.1.6 食物消费的变迁
2.1.7 文献述评
2.2 分析框架
2.2.1 粮食价格对城镇居民生活的影响
2.2.2 食物保障政策在省际的实施次序
2.2.3 食物保障政策在家庭间的实施次序
2.2.4 食物保障政策的启用边界与补贴标准
2.2.5 收入补贴保障食物消费的政策效果
2.3 本章小结
3社会救助与食物保障
3.1 社会救助
3.2 社会救助制度的发展历程
3.2.1 私人援助阶段
3.2.2 国家立法济贫阶段
3.2.3 社会救助阶段
3.3 中国封建君主时代的社会救助思想
3.3.1 储粮备荒思想
3.3.2 儒家仁爱思想
3.3.3 关怀弱者思想
3.3.4 村邻互助措施
3.4 新中国的社会救助制度
3.4.1 社会救助制度的创建与发展
3.4.2 社会救助制度的停滞不前
3.4.3 社会救助制度的改革与重构
……
4中国的食物保障政策
5美国的食品援助计划
6粮食价格影响城镇居民生活的作用机理
7食物保障政策在省际的实施次序
8食物保障政策在家庭间的实施次序
9食物保障政策的启用边界与补贴标准
10收入补贴保障食物消费的政策效果
11全书总结与政策含义
参考文献