第1章 厨房里的奥秘
微波炉的科学
微波炉加热食物的原理是什么？电子是怎样运动的？
微波炉加热时，为什么陶瓷器皿不会变热呢？
如果使用相同的电磁波，可以用手机加热食物吗？
微波炉中的托盘为什么要旋转昵？
微波炉门内侧为什么有金属网？
铝箔纸为什么不可以放入微波炉中加热？
鸡蛋放入微波炉中加热为什么会爆裂？
电磁炉的科学
电磁炉尽管没有火，为什么也可以做出菜肴？
为什么有些锅具可以用电磁炉加热，有些却不可以？
为什么铝锅也可以用在电磁炉上了昵？
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电冰箱的科学
电冰箱如何使用电力冷却食物呢？
煤气冰箱为什么也可以制冷？
溶解
食盐与砂糖的溶解方式有什么不同吗？
与食盐相比，水为什么可以溶解更多的砂糖？
升高水温可以增加砂糖的溶解度，为什么食盐却不能？
燃烧①
油为什么易燃？
燃烧②
火焰是如何产生的？
烛芯为什么不是首先燃烧的部位？
凝结
为什么装有冷饮的玻璃杯表面会有水珠？难道是水透过玻璃杯了？
冬天玻璃杯的表面不会流汗，而夏天就会，这是为什么呢？
第2章 金属的奥秘
金属的种类
金属到底是什么呢？
金属的种类与用途？
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铁是怎么得来的？
铝是怎么得来的？
金属为什么可以导电？
机械的性质①
如何测量金属的硬度？
视械的性质②
最软和最硬的金属分别是什么？
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机械的性质③
为什么有些金属可以弯曲，有些却不可以呢？
为什么温度升高，金属弯曲后就不容易回复？
延展性
敲打直径为1cm的小金球，可以延展到多大面积？可以拉伸到多长？
为什么陶瓷一敲就碎，但金子无论怎么敲打也只是会延展？
热传导
为什么金属易于导热？
什么样的金属易于导热呢？
为什么有的金属难于冷却，有的却易于冷却呢？
热膨胀
到了夏天，电车会因为铁轨的热膨胀停运。那么金属的热膨胀比非金属大吗？
存在温度上升体积反而会缩小的物质吗？
存在温度上升也不会膨胀的物质吗？
金属生锈
金属为什么会生锈？
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不会生锈的金属与会生锈的金属有什么区别？
不锈钢
尽管厨房水槽使用的不锈钢是由铁制成的，但为什么不会生锈呢？
金属的反射
金属为什么容易反射光线？
存在不会反光的金属吗？
……
第3章 磁性的奥秘
第4章 光线和色彩的奥秘
第5章 宝石的奥秘
第6章 咆的奥秘
第7章 电子产品的奥秘
第8章 宇宙和地球的奥秘
参考文献
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