本书从生产效率差异和生产布局变迁两个视角深入研究探讨了我国特色油料供给效率优化问题。其中，基于微观农户调查数据分析比较了不同特色油料作物区域成本收益差异，全面测算了中国特色油料生产技术效率和全要素生产率。并从区域视角和劳动力视角探究生产效率的差异和成因；基于宏观数据研究了特色油料作物区域布局变迁的特征和影响因素。相关的研究结论与对策建议为进一步提高特色油料供给效率、推进特色油料供给侧结构性改革提供理论参考。

第一章 中国特色油料产业发展概况
第一节 中国特色油料作物生产发展概况
第二节 中国特色油料加工消费发展概况
第三节 中国特色油料贸易发展概况
第四节 产业发展存在的主要问题
第二章 中国特色油料生产发展与地区差异
——基于监测县示范农户的调查分析
第一节 胡麻生产发展与地区差异
第二节 芝麻生产发展与地区差异
第三节 向日葵生产发展与地区差异
第三章 中国特色油料成本收益构成与地区差异
第一节 胡麻成本收益构成与地区差异
第二节 芝麻成本收益构成与地区差异
第三节 向日葵成本收益构成与地区差异
第四章 中国特色油料生产效率测算与分析
第一节 研究方法
第二节 胡麻技术效率测算分析
第三节 芝麻技术效率测算分析
第四节 食用葵技术效率测算分析
第五节 油葵技术效率测算分析
第六节 本章小结
第五章 中国特色油料作物全要素生产率测算与分析
第一节 研究方法
第二节 胡麻全要素生产率测算分析
第三节 芝麻全要素生产率测算分析
第四节 食用葵全要素生产率测算分析
第五节 油葵全要素生产率测算分析
第六节 本章小结
第六章 基于区域视角的特色油料生产效率分析
第一节 胡麻生产效率的区域差异
第二节 芝麻生产效率的区域差异
第三节 食用葵生产效率的区域差异
第四节 油葵生产效率的区域差异
第五节 本章小结
第七章 基于年龄视角的特色油料生产效率分析
第一节 胡麻的生产效率及全要素生产率分析
第二节 芝麻的生产效率及全要素生产率分析
第三节 食用葵的生产效率及全要素生产率分析
第四节 油葵的生产效率及全要素生产率分析
第五节 本章小结
第八章 中国特色油料生产布局演变
第一节 特色油料作物生产空间相关性分析
第二节 特色油料作物生产空间布局变化
第三节 本章小结
第九章 中国特色油料生产布局变迁驱动因素
第一节 作物生产空间布局的影响因素
第二节 变量及研究假设
第三节 特色油料作物生产空间布局驱动因素的实证分析
第四节 本章小结
第十章 提升中国特色油料供给效率的思路与对策
第一节 提升特色油料供给效率的目标和思路
第二节 提升特色油料供给效率的政策建议
参考文献