《学术之星文库：食品安全预警体系研究》在描述规制理论的发展及食品安全规制的框架并对食品安全规制进行分析的基础上，介绍了食品安全预警的基本概念、预警的分类特征、预警的功能、预警的作用意义、国际国内食品安全预警的研究现状及应用，并对国际国内预警体系进行了对比分析，叙述了食品安全预警的基本原理、构建的指标体系及设计原则；对食品安全预警的各种分析方法如基层预警分析、模糊数学分析、回归预警、神经网络分析、风险分析及信号预警分析等进行了介绍；对学校食堂、功能性食品、转基因食品及上海世博会食品安全预警的实施进行了实证研究分析；最后就完善我国食品安全监管体制、建立健全食品安全追溯制度、不断完善食品安全召回制度等提出了建议。

　　《学术之星文库：食品安全预警体系研究》：
　　第二，限制执法机构，立法高效。食品安全法令授予执法机构广泛的执法权利的同时也对其进行适当的限制。在遇到新的产品危害时，通常只需修改补充原有法令即可，既提高了效率，又节约了资源，还避免了重复立法造成的资源浪费。
　　第三，规制机构的独立性。“三权分立”使立法、执法、司法机构在食品安全体系中均承担不同的责任，相互协调，相互限制，具有较高的独立性。
　　美国在食品安全方面有着比较完备的法律、法规，据不完全统计，在食品卫生方面规范企业、团体和个人行为的联邦法律法规有35部，主要包括：《联邦食品、药品和化妆品法案》、《公共卫生服务法案》及由食品和药品管理局所颁布的《食品法规》。其中最具代表性的是于l938年开始执行的《联邦食品药品化妆品法》。此外，1972年由消费者安全委员会负责制定的《消费品安全法》也对美国食品安全有着重要的影响。
　　（二）英国食品安全规制
　　英国食品安全规制机构主体多元化，具有相对独立性，且拥有严格的食品追溯和召回制度。英国的食品安全监管由联邦政府、地方主管当局以及多个组织共同承担。1997年成立的食品标准局有利于食品安全的监管，该局不隶属于任何政府部门，具有相对独立性。在遇到食品安全问题时，严格的食品追溯和召回制度能够帮助监管机构以最快速度追回问题产品，从而最大限度地减少消费者的损害。
　　（三）日本食品安全规制
　　日本厚生省颁布实施的《食品安全法》对于日本食品安全规制领域具有重要的影响。随着国际贸易的展开，为了确保食品安全，日本针对新问题，不断更新补充已有的相关法律法规。并设立了食品安全局、食品卫生协会、卫生保健所等管理和监督机构。优化监管部门职能分配。加强对食品进口、生产、加工和流通等各个环节的管理，优化食品安全监管部门的分割，进行安全风险评估和风险管理职能分配，并设立独立的上层监督机构统一负责风险评估。
　　……

第一篇 WHAT——是什么
第一章 食品安全的现状与监管体制
第一节 食品安全概念内涵
第二节 食品安全现状形势
第三节 食品安全监管体制
第二章 规制理论在食品安全中的应用
第一节 规制理论发展概述
第二节 食品安全规制框架
第三节 食品安全规制研究
第三章 食品安全预警理论的相关问题
第一节 食品安全预警的基本概念
第二节 食品安全预警的分类特征
第三节 食品安全预警的功能描述
第四节 食品安全预警的作用意义

第二篇 WHY——为什么？
第四章 国际国内食品安全预警的现状
第一节 国际预警研究及应用
第二节 国内预警研究及现状
第三节 国内外预警研究比较
第五章 食品安全预警体系的分析方法
第一节 基层预警及模糊数学分析
第二节 预警及神经网络分析
第三节 风险分析及信号预警分析
第四节 时间序列及其他预警方法
第六章 食品安全预警体系的构建要素
第一节 预警体系构建的基本原理
第二节 预警体系构建的指标体系
第三节 预警体系构建的设计原则

第三篇 HOW——怎么办？
第七章 食品安全预警实证研究分析
第一节 学校食堂食品安全预警实施
第二节 功能性食品的安全预警实施
第三节 转基因食品的安全预警实施
第四节 上海世博会的安全预警实施
第八章 完善我国食品安全监管体制
第一节 我国食品安全监管体制历史沿革
第二节 我国食品安全部门规制缺陷分析
第三节 国外食品安全监管体制变革趋势
第四节 我国食品安全行政规制发展预测
第九章 建立健全食品安全追溯制度
第一节 食品安全追溯制度的历史发展
第二节 国外食品安全追溯制度的特点
第三节 健全我国食品安全追溯制度
第十章 不断完善食品安全召回制度
第一节 我国食品召回制度的建立
第二节 国外安全食品召回制度的特点
第三节 完善我国食品安全召回制度

参考文献