《茶知爱》：
邂逅东方美人 张爱玲说过：于千万人之中，遇见你要遇见的人。于千万年之中，时间无涯的荒野里，没有早一步，也没有迟一步，遇上了也只能轻轻地说一句：“你也在这里吗？” 而我，与千万种茶中遇见了“东方美人”，单那惊鸿一瞥的名字，便让人生起相见恨晚之心。与君邂逅，何其有幸。东方美人，学名白毫乌龙，产自宝岛台湾。没想到在乌龙这种男人茶里，居然潜伏着一位风月俏佳人。
从来佳茗似佳人。但这位佳人，绝非寻常庸脂俗粉。1960年参加在英国举办的世界食物博览会获得银奖，因此被献给英国女王伊丽莎白二世品尝，女王品尝后，赞不绝口，因其叶在汤中玲珑曲线，像碧波仙子在水中舞动，赐名“东方美人”。
自此，这款乌龙，就烙上了女王的贵族烙印。所幸。旧时王谢堂前燕，飞入寻常百姓家。干茶闻起来，就像兰蔻的奇迹香水一样魅惑，然而不管它如何妖娆，香气如何多变，口感如何女人味，它亦改不了深沉发酵的乌龙骨子里的那股阳刚之气。如同《红楼梦》里的贾宝玉，脂粉堆中的英雄，英雄堆里的脂粉。又或许，该说，它就是款阴阳兼备的茶。就像东方不败一样，雌雄同体。
《易经》有云：一阴一阳之谓道。也许这就是东方不败武功天下第一的秘诀吧。所谓得道之人，必定是驾驭阴阳的高手。虽是调和阴阳的高手，却也有万变不离其宗的“道”，而东方美人之道，即是“平衡”的中庸之道。即便有夺魂之女人香，却不失其阳刚气。既有红茶之甘醇，又有绿茶之鲜爽。加工时，重发酵重萎凋，增之一分嫌多，减之一分嫌少。运用之妙存乎一心。一切都是分寸的艺术。
如若在茶汤中加入一滴香槟酒，调之成“香槟乌龙”，那是别有一番滋味，让这个包容大度的美人，顿生温柔缱绻缠绵不尽之意，就让我们在这碗茶汤里，举杯邀明月，对饮成知己，茶不醉人人自醉吧！ 淡的艺术 《红楼梦》里深谙茶道的妙玉为贾母泡了一壶“老君眉”，可刘姥姥喝后，却说：“好是好，就是淡了些！” 这淡的艺术，刘姥姥当然不懂，但是你懂吗？ 记得作家贾平凹曾在《品茶》一文中说过一个故事，最能诠释“淡的艺术”。他说，西安城里一群搞艺术的人在一起喝茶，过了好些时候，诗人子兴，终于忍不住说话了： “怎么样，这茶好吗？” 众人说：“一般。” “甚味？” “无味。” “要慢慢地品。” “很清。” “再品。” “很淡。” 子兴不断启发，回答都不使他满意，他有些遗憾了，说： “这是龙井名茶啊！” 众人大惊，都知龙井是茶中之王，如今喝了半天竟没有喝出特别的味道来，真是可谓蠢笨，便怨子兴事先不早说明，又责怪这龙井盛名难副，深信“看景不如听景”了。
“好东西为什么这么无味呢？” 画家说：“水是无色，色却最丰。” 戏剧家说：“静场便是高潮。” 诗人说：“不说出的地方，正是要说的地方。” 小说家说：“真正的艺术是忽视艺术的。” 子兴说：“无味而至味。” 评论家说：“这正如你一样，有名其实无名，无乐其实大乐也！” 这个故事让人莞尔一笑之余，也把“淡的美学”艺术推向了顶峰，深得老庄思想的精髓。
老子说：“道之出口，淡乎其无味。”真正的艺术，最高境界，近乎于道。所以，大音希声，大道无形。
想起人们常常说自己的生活平淡如水。但水，你可以离开它吗？越平凡，越让人觉得不重要，比如空气、土地，因为它们太质朴。但是《道德经》却一语道破天机：“道常无名，朴。虽小，天下莫能臣。”真正成就我们的是却是最最平凡的。
懂得了平淡的艺术，就不会抱怨生活的平凡，有些人一定要将繁华坐断，才相信平淡是真。想起林徽因说的：“人生总在祈求圆满，觉得好茶需要配好壶，好花需要配好瓶，而佳人也自当配才子。却不知道，有时候缺撼是一种美丽，随『生更能怡情。太过精致，太过完美，反而要惊心度日。既然打算在人世生存，就不要奢求过多，不要问太多为什么。且当每一条路都是荒径，每一个人都是过客，每一片记忆都是曾经。” 一路走来，千帆过尽。此刻的我，抱着襁褓中的孩子，不惊不扰地过着属于我的平凡日子。感觉平淡真好！也许，一杯淡茶中，也可以体会刹那即永恒。
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