本书是作者多年研究苜蓿历史、文化和科学的系列研究成果《苜蓿科学研究文丛》的第五分册,也是文丛第一分册《苜蓿经》、第二分册《首蓿赋》、第三分册《苜蓿考》、第四分册《蓿史钞的延续和深化。全书共分为九章,从第一章绪论开始,分别就首蓿的起源与传播、名实与物种、发展与分布、栽培管理技术、合理利用、科技、政策与经济和史料资源等进行了研究。书稿旁征博引,从以上所述多个方面进行了较深入系统的探讨,并形成了自己的理论观点。 本书适合对蓿或牧草进行研究的科技工作者,关心国家牧草发展的人士,对草学史、农学史研究和中国古代农业文化有兴趣的爱好者阅读适合大中型图书馆作为基础资料收藏。

前言
第一章 绪论
第一节 与苜蓿起源相关的几个历史问题
一、汉代苜蓿引入者
二、汉代苜蓿传入我国的时间
三、汉代苜蓿原产地
四、古代苜蓿物种
第二节 张骞与汉代苜蓿引入的关系
一、张骞引入苜蓿的概念形成
二、对张骞与苜蓿关系的辨析
三、张骞出使西域对我国引入苜蓿的意义
第三节 我国古代苜蓿植物学知识的累积
一、古代对苜蓿#性的认识
二、近代苜蓿植物学研究
第四节 古代苜蓿栽培利用
一、两汉魏晋南北朝时期苜蓿栽培利用
二、隋唐宋元时期苜蓿栽培利用
三、明清时期苜蓿栽培利用
四、近代苜蓿栽培利用技术
第五节 方志中的苜蓿
一、明清时期方志对苜蓿的记述
二、民国时期方志对苜蓿的记述
第二章 苜蓿的起源与传播
第一节 苜蓿的起源说
一、栽培植物的起源说
二、苜蓿的起源中心说
第二节 世界各地的苜蓿起源与传播
一、亚洲苜蓿的起源与传播
二、欧洲苜蓿的起源与传播
三、美洲苜蓿的起源与传播
四、大洋洲苜蓿的起源与传播
五、#洲苜蓿的起源与传播
六、美国最早苜蓿引种与格林苜蓿
第三节 苜蓿入汉
一、苜蓿的入汉背景
二、苜蓿的引入
三、苜蓿引入的时间
四、汉代苜蓿的原产地
五、苜蓿始种者和始种地
第四节 苜蓿在我国古代农业中的地位及意义
一、苜蓿在农业生产体系中的作用与地位
二、苜蓿引种成功的意义
第三章 苜蓿名实与物种
第一节 苜蓿名实
一、“苜蓿”溯源
二、苜蓿构词与名称演变
三、苜蓿的异音异字和别名
第二节 苜蓿物种
一、不明花色的苜蓿
二、苜蓿花色
三、近代对苜蓿物种的考证
第四章 苜蓿发展与分布
第一节 苜蓿的传播与扩展
一、苜蓿的传播
二、苜蓿传播与扩展的动因
第二节 西北苜蓿发展与种植分布
一、西北畜牧及军需马之概况
二、西北苜蓿之发展
三、西北苜蓿种植之分布
第三节 华北苜蓿发展与种植分布
一、华北苜蓿之发展
二、华北苜蓿种植之分布
第四节 东北苜蓿的发展与种植分布
一、东北苜蓿之发展
二、东北苜蓿种植之分布
第五节 川滇鄂湘苜蓿发展与种植分布
一、川滇鄂湘苜蓿之发展
二、川滇鄂湘苜蓿种植之分布
第五章 苜蓿栽培管理技术
第一节 苜蓿栽培技术
一、苜蓿适宜土壤
二、苜蓿播种技术
三、苜蓿种子处理
四、苜蓿轮作制度
第二节 苜蓿管理技术
一、苜蓿田间管理
二、苜蓿草田刈割制度
三、干草调制
四、种子田管理
第三节 苜蓿农事月令
一、把握农时的重要性
二、苜蓿农事活动
第六章 苜蓿合理利用
第一节 苜蓿的饲用性
一、苜蓿的饲用形态
二、两汉魏晋南北朝苜蓿的饲用
三、唐宋元苜蓿的饲用
四、明清苜蓿的饲用
五、近代苜蓿的饲用
第二节 苜蓿的蔬食性
一、苜蓿蔬菜的雏形
二、苜蓿蔬菜的兴盛
三、苜蓿蔬菜的普遍性
四、苜蓿救荒
第三节 苜蓿的生态性
一、苜蓿绿肥
二、苜蓿改良盐碱地
第四节 苜蓿的观赏性
一、苑囿
二、苑囿中的苜蓿
第五节 苜蓿的本草性
一、本草苜蓿的发展
二、南苜蓿与紫苜蓿的本草性差异
第七章 苜蓿科技
第一节 苜蓿植物生态学研究
一、古代对苜蓿植物生态学的研究
二、古代苜蓿物种考证
三、民国时期对苜蓿植物生态学的研究
四、苜蓿资源调查
第二节 苜蓿栽培加工农艺技术研究
一、苜蓿引种与技术示范
二、苜蓿栽培生物学特性
三、苜蓿栽培与草原改良
四、苜蓿加工调制与饲喂
五、苜蓿种子生产
六、苜蓿的水土保持试验
七、苜蓿绿肥试验
第三节 苜蓿科技知识的传播
一、才报刊电台对苜蓿科技知识的传播
二、苜蓿相关著作
三、苜蓿植物生态学知识的累积
第八章 苜蓿政策与经济
第一节 苜蓿发展政策与建议
一、苜蓿发展的政策
二、苜蓿种植的政府管理
三、发展苜蓿建议
四、保护苜蓿村规
第二节 苜蓿经济与商品
一、政府间交流的苜蓿财政支出
二、苜蓿税（制）
三、苜蓿苑囿收入
四、苜蓿官田
五、苜蓿产量与收益
六、苜蓿商贸
七、苜蓿香品
八、苜蓿贡品
第九章 苜蓿史料资源
第一节 史书
一、记载苜蓿的史书
二、《史记》与《汉书》
三、《资治通鉴》
第二节 方志
一、古代载有苜蓿的方志
二、民国时期载有苜蓿的方志
第三节 辞书
一、记载苜蓿的辞书
二、《说文解字》与《尔雅注疏》
三、《字汇》与《正字通》
四、《康熙字典》
第四节 农书
一、记载苜蓿的农书
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