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书       名 :
著       者 :
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文献来源:
出版时间 :
东京艺术之旅:日本酒
0.00     定价 ¥ 45.00
图书来源: 浙江图书馆(由JD配书)
此书还可采购22本,持证读者免费借回家
  • 配送范围:
    浙江省内
  • ISBN:
    9787521704181
  • 出 版 社 :
    中信出版集团,中信出版社
  • 出版日期:
    2019-07-01
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作者简介

日本美术出版社

专注于艺术与设计领域,拥有近120年历史的日本美术出版社,在日本艺术界具有举足轻重的影响力。美术出版社聚焦于世界艺术趋势与动态,发掘并培养了许多位日本艺术家,旗下的《美术手帖》杂志更是艺术爱好者们的必读刊物。


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内容介绍

20位文化学者带领我们从文化与艺术的视角重新解读日本,从建筑、日本古董、和果子、日本茶、日本酒五个不同维度展开。解读50位建筑大师的代表作品,逛遍30个古董集市,了解和果子与日本茶背后的日式美学,解密日本酒背后的门道。更有近400家店铺与景点推荐,地道东京漫游指南就在这里!《东京艺术之旅:日本酒》一书中知名清酒品牌“罗生门”第七代传人——长谷川聪子为你解读日本清酒的品类,大吟酿还是吟酿,古酒还是浊酒,清酒门道一一说明,读完这本,人人都能成为清酒专家!从文化与艺术角度打造3D体验,中英双语的东京攻略读本就在这里!


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目录

第一章

品日本酒:享受新时代清酒

藏葡 10

麦酒庵 14

twelv. 18

希纺庵 26

SOREGASHI 30

银座君嶋屋 34

采 36

TSUNEMATSU 久藏商店 38

未来日本酒店DAIKANYAMA 40

 

第二章

品清酒:那些魅力主厨经营的小店

青 46

松 52

SEKI 亭 54

旬菜SUGAYA 56

四季饭晴间 58

 

第三章

学习清酒的相关知识

日本酒信息馆 66

什么是清酒 69

清酒的种类 70

解读清酒标签 82

挑选清酒酒器 84

 

第四章

买清酒:那些品位独到的酒水臻选店

藏家 98

小山商店 102

升本 104

内藤商店 108

STAND BAR MARU 112

合羽桥 酒之SANWA 114

KURAND SAKE MARKET 116

和歌山纪州馆 118

 

清酒小知识 1 42

涩谷的酒鬼横丁 61

小泽酒造 86

清酒小知识 2 94

乡土馆名录 120

小百科 122


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