搜索
高级检索
我的书架
0
高级搜索
书 名 :
著 者 :
出 版 社 :
I S B N：
文献来源：
全部
畅想之星
馆藏精品
浙江新华
超星
出版时间 :
搜索
正宗川菜160例
￥
0.00
图书来源: 浙江图书馆(由图书馆配书)
配送范围:
全国(除港澳台地区)
ISBN：
7800223833
作 者：
陈松如编著
出 版 社 ：
金盾出版社
出版日期：
1991.12
收藏
加入书架
畅销推荐
植根巴蜀川香世界（走进中国川菜博览馆探寻川菜之秘）
四川科学技术出版社
2023
上新吧福味（同名纪录片《上新吧福味》节目总顾问沈宏非、林卫辉）
广东旅游出版社
2023
重庆地标菜(1)
重庆出版社
2023
湛江风味菜制作工艺谭小敏湛江菜粤菜粤点文化烹饪工艺湛江美食小吃家常菜菜谱烹调方法调味品广
广东科技出版社
2023
靖江老味道(精)
江苏文艺出版社
2023
菌中毒
中信出版集团
2023
菌中毒余华陈晓卿蒋方舟等推荐曾孝濂杨建昆倾情绘制真菌博物画21个有烟火气的菌子故事人与菌子一同肆意生长
中信出版集团
2023
郇味苏菜
河北教育出版社
2023
沈阳民间美食地理
春风文艺出版社
2022
人工养殖鹿肉的45种烹饪方法
科学普及出版社
2022
产品特色
编辑推荐
展开
作者简介
陈松如,北京四川饭店总技术顾问,特一级烹饪师
展开
内容介绍
《恩格斯（马克思的亲密战友）》由我国著名川菜烹饪大师陈松如编著。书中介绍了川菜的历史发展和特色，具体介绍了160种正宗川菜、小吃的制作方法。全书内容丰富，文字简洁，通俗易懂，每一例都附有精美彩照，是烹制正宗川菜的权威性读物。《恩格斯（马克思的亲密战友）》对广大家庭、烹饪爱好者、专业烹饪工作者和有关教学单位，均具较高的学习参考价值。
展开
精彩书评
展开
精彩书摘
展开
目录
一、川菜的历史发展和特色
二、川菜制作实例
（一）凉菜
（二）猪肉、牛肉
（三）鸡、鸭
（四）鱼虾、扇贝
（五）山珍海味
（六）素菜
（七）其它（含小吃）
附录：打糁
展开
加入书架成功！
继续借书
去结算
收藏图书成功！
我知道了(
3
)
发表书评
取消
发表
读者登录
请选择您读者所在的图书馆
选择图书馆
省本级
嘉兴市
湖州市
金华市
丽水市
台州市
舟山市
衢州市
温州市
杭州市
宁波市
绍兴市
浙江图书馆
浙江图书馆
登录
没有读者证？
在线办证
新手上路
快速入门
购物指南
常见问题
支付方式
支付方式
配送方式
快递送货
关于我们
关于我们
特色服务
在线办证
