一 冷菜类
黄油盐焗琵琶虾·酒酿南瓜球·瑶丝菠菜
糟香河虾·麻辣凤筋·鸡汁芦笋
芥末牛百叶·酱汁芝麻鱼·香油抖芥蓝
美极鲍鱼仔·美极芥末海蜇头·酱脆萝卜条
XO酱拌雀肫·热炝荷兰豆·香辣醉螺
二 海鲜类
红烧鱼皮白灵菇
酱椒澳带台湾鲍
蟹黄鸡汁炖白玉
京葱豉油海三宝
美极膏蟹石斑鱼
蟹黄镶鱼肚
京葱豉油海三宝
美极膏蟹石斑鱼
蟹黄镶鱼肚
剁椒花鲈脯
绣球黄镶鱼肚
黄油焗明虾
瑶柱镶鸡球
银鱼玉珠烩海参
双色虾仁
酸豆鲈鱼
XO酱焗炒类鱼
干烧花蟹镶面
豉油鳜鱼芥篮
花蟹瓜球炖白玉
鼓油热炝金银贝
辣椒蟹镶银丝
港式炖花蟹
烧镶海参
裙边白灵菇
蟹黄银耳三宝
鲍汁玉珠大乌参
南瓜茸澳带
原汁鲍鱼镶花菇
XO酱海三宝
三 禽畜类
咸鱼酱蒸肉饼
墨鱼蛋烤风鹅
剁椒粉蒸金排
菜胆腊肉扒香玉
咸鱼酱蒸草鸡
三味油蛇段镶银芽
红烧八宝甲鱼
鲍汁瑶柱扒凤筋
墨鱼大烤骨酱
京酱肉丝夹饼
三味油膳香皇鸽
XO酱焗鸡排
四 蔬菜类
……
五 羹汤类
六 炖品类
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