搜索
高级检索
我的书架
0
高级搜索
书 名 :
著 者 :
出 版 社 :
I S B N:
文献来源:
全部
畅想之星
馆藏精品
京东
超星
出版时间 :
搜索
爱吃上海菜
¥
0.00
图书来源: 浙江图书馆(由图书馆配书)
配送范围:
全国(除港澳台地区)
ISBN:
7543928434
作 者:
食天技术服务公司编著
出 版 社 :
上海科学技术文献出版社
出版日期:
2006
收藏
加入书架
畅销推荐
妖怪杂货店
长江出版社
2019
昇腾ai处理器架构与编程深入理解cann技术原理及应用华为智能计算技术丛书
清华大学出版社
2019
机器学习线性代数基础python语言描述
北京大学出版社
2019
基于cuda的gpu并行程序开发指南
机械工业出版社
2019
了不起的javascript工程师从前端到全端高级进阶
电子工业出版社
2019
深入学习go语言
机械工业出版社
2019
go语言公链开发实战
机械工业出版社
2019
机器学习原理、算法与应用
清华大学出版社
2019
测试工程师全栈技术进阶与实践
人民邮电出版社
2019
pythonqtgui与数据可视化编程
人民邮电出版社
2019
产品特色
编辑推荐
本书为“家庭宴客系列丛书”其中一册。上海菜对于我们上海人来说是再熟悉不过了,但是现在的上海菜汇聚了全国各地的海派菜肴。本书有大家最熟悉的“蟹粉狮子头”、“香甜玉米烙”、“木瓜牛柳”、“火龙果明虾球”等,都是餐厅里的畅销菜。本书所选的上海菜取材容易、制作简单、视觉与味觉并重,精美的图片加简明的文字,让你快速成为厨房高手!
展开
作者简介
展开
内容介绍
家庭宴客系列丛书是上海天食餐饮管理有限公司多位餐饮方面的精英共同编著,其主要目的是满足广大烹饪喜爱者对中西上饮的不断需求,解决人们因饮食而带来的烦恼。本丛书对喜欢烹饪的家庭主妇、主夫、时尚人士能提供很大的帮助;对专业餐饮人士、职业厨师也值得一读。在节假日里,亲朋好友会餐,露一手定能获得满堂彩。
上海菜对于我们上海人来说是再熟悉不过了,但是现在的上海菜汇聚了全国各地的海派菜肴。本书有大家最熟悉的“蟹粉狮子头”、“香甜玉米烙”、“木瓜牛柳”、“火龙果虾球”等,都是餐厅里的畅销菜。
展开
精彩书评
展开
精彩书摘
展开
目录
序
编委人员
香甜玉米烙
水晶虾仁
蟹粉狮子头
葱姜蛏子
蚝油菌菇
鸡汤西兰花
蛋黄膏蟹
干烧明虾
脆皮香蕉
木瓜艾之味
葱姜烫肉皮
目鱼大烤
火龙果明虾球
蛋黄玉米粒
酸辣排条
南瓜炖玉米
阿婆百叶包
蒜蓉扇贝王
田螺大烤
芝士麦香虾
脆皮空心菜
鱼汤小龙虾
干煸小龙虾
糟溜小黄鱼
干烧鲈鱼镶面
芝士焗番茄
外婆红烧肉
云腿干贝蒸冬瓜
木瓜牛柳
虾爆脆鳝
纸包玉豆腐
牛肉炒饭
日式豆腐烩虾球
青椒茄丝
南瓜圆子小黄鱼
滑菇毛豆炒蛤蜊
椒盐焗杭椒
银杏雪贝炒鸭舌
脆皮豆腐
金针丝瓜烩蛤蜊
苦瓜炒蛋
虾仁跑蛋
椒盐排条
上汤娃娃菜
黄焖栗子鸡
油温识别表
展开
加入书架成功!
继续借书
去结算
收藏图书成功!
我知道了(
3
)
发表书评
取消
发表
读者登录
请选择您读者所在的图书馆
选择图书馆
省本级
嘉兴市
湖州市
金华市
丽水市
台州市
舟山市
衢州市
温州市
杭州市
宁波市
绍兴市
浙江图书馆
浙江图书馆
登录
没有读者证?
在线办证
新手上路
快速入门
购物指南
常见问题
支付方式
支付方式
配送方式
快递送货
关于我们
关于我们
特色服务
在线办证