三、有机生活的几个误区
有机生活是一个很广的概念,可以说,是一种生活态度的概括。它包括对于自身的关爱,对于环境的保护,以及推而广之的对人对物对世界的一种态度。
有些人可能把它局限为一种政府推广的行动,有些人只是听说过有机食物这样的名称,有些人更是觉得有机生活是一种需要金钱作后盾支撑的生活方式。
误区一 有机生活等于使用有机品
有机食品的英文原文是Organic Food,这是国际上普遍认同的叫法,也有译作生态或生物食品的,这表明,有机食物同生态环境密不可分。
有机食物的“有机”,不是化学上的概念,国际有机农业运动联合会(IFOAM)给有机食品下的定义是:根据有机食品种植标准和生产加工技术规范而生产的、经过有机食品颁证组织认证并颁发证书的一切食品和农产品。
有机食物包括粮食、蔬菜、水果、奶制品、禽畜产品、蜂蜜、水产品、调料等,然而,食用有机食物并不代表有机生活,如果用数学中的集合来表示的话,相当于有机生活的一个子集而已,而且是比较难以做到的一个子集。因为有机食品甚至不等同于无公害食品和绿色食品,这两者之间最显著的差别是,前者在其生产和加工的过程中绝对禁止使用农药、化肥、除草剂、合成色素、激素等人工合成物质;后者则允许有限制地使用。因此,有机食品的生产要比其他食品难得多,需要建立全新的生产体系,采用相应的替代技术。
有机食品反映了人类发展的方向,但是对于现代人来说,却有些遥远。对于追求有机生活的人们而言,可以说,食用有机食品是发展的终极目标之一,而在这个追求过程中,我们目前还徘徊在杜绝农药、化肥等有害物质的阶段。对于追求有机生活的人们来说,认清楚自己所处的位置并且坚定自己所要追寻的目标,这才不失为追求自我和自由的有机生活。
误区二 有机生活很费钱
有些人觉得追求有机生活很费钱,因为绿色无公害的食品要比普通食品贵一些,环保的冰箱、彩电都凝聚着最新的科技,也要比普通电器贵一点,使用的电视如果不含砷汞也在价格上昂贵了很多,扳扳手指头,似乎完全不划算。
其实这样想就大错特错了,让我来给你算一笔有机生活的帐,你会发现,其实并不是这样的。
追求有机生活的人,食用健康的食物,减少得病的机会,比起年老了之后支付昂贵的医药费,你省的是将来的钱。
追求有机生活的人,具有强烈的自我锻炼意识,排毒健体,容貌不靠昂贵的外在修饰,以DIY为主的有机美容法,无论如何都要比添加了很多激素和无机物的化妆品来得便宜又健康。
追求有机生活的人,购买的冰箱彩电可能比普通的要贵一点,但是如果算上使用期限内它所节约的电能,那将是一笔非常划算的交易。
追求有机生活的人,克服外在的虚荣,不会一掷千金去买那些让动物受苦令自己看起来很残忍的毛皮大衣,不仅为自己省了钱,也省了欠地球的良心债。
就像以色列有机农业之父马里夫·利维所说的,“我更感到欣慰,有机农业不仅仅是商业,更是生活方式”,有机生活离不开商业的评判,但有机生活更是一种生活态度的较量。化肥和农药使农作物变得强壮,但也使农作物失去了适应自然变化的能力。这正如人类使用抗生素,却抑制了人体本身免疫系统的应变能力。要解决问题,发展有机生活的关键在于人,人的意识是最重要的,其次才是技术和设备。
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