本书介绍了我国主要登记《农药合理使用准则》中183种农药在20种作物上的377项科学合理使用标准，收录、整理了以国家最新标准GB 2763一 2005《食品中农药最大残留限量》为依据的我国农药残留限量标准，并采取按农作物品种分类的方式列出了欧盟、CODEX、美国、阿根廷、德国、日本、韩国、墨西哥、英国、新西兰等15个国家和地区共计187种主要农作物的农药残留限量标准要求。全书以表格形式编排，方便读者查询，书后还附有农作物及农药名称中英文对照。
　　本书可供食品安全管理、农药生产和使用、农产品进出口及生产、农药检验与质量监督等领域以及相关的教学、科研和管理部门参考使用。

第1章 我国主要登记农药合理使用准则介绍
第2章 我国农产品中农药残留限量标准
第3章 常用农药专业术语
第4章 主要农作物中各国农药残留限量标准
1.杏仁
2.苹果
3.朝鲜蓟
4.菊芋
5.龙须菜
6.鳄梨
7.香蕉
8.蚕豆（干）
9.蚕豆（肉质）
10.豆（干）
11.菜豆
12.利马豆
13.蛾豆
14.青豆
15.紫豆
16.斑莱豆
17.饭豆
18.红花菜豆
19.食荚菜豆
20.肉质豆
21.宽叶菜豆
22.黑绿豆
23.蜡豆
24.长角豆
25.红小豆
26.绿豆
27.黑莓
28.蓝莓
29.杂交草莓
30.球芽甘蓝
31.大白菜
……
附录
附录1 主要农产品中英文名称与CAC代码对照表
附录2 农药通用名英汉对照表
附录3 农药通用名汉英对照表