热点1:强总部和弱总部的争鸣
(一)强总部和弱总部的差异
自从家乐福、沃尔玛进入中国大陆以后,零售企业的总部和门店管理就形成了两个流派。这两家企业的模式也简单,一家企业是强总部,一家企业是弱总部。沃尔玛代表强总部,家乐福代表弱总部。
沃尔玛为什么要做强总部?告诉大家一个重要的事实,当企业的门店特别多的时候,企业就不得不做强总部,因为门店离总部很远。离总部越远,企业的管理力度就越弱,特别是异地的门店,总部不可能管得那么细。门店越远就越难管,越难管就越要依靠强势的总部。
过去,我们走过很多弯路,很多中小企业在培养店长时,发现了一个我们没办法解决的重要问题。一个大卖场,培养一个合格的店长需要5~6年,家乐福培养一个非常优秀的店长需要6~7年。试问,5~6年才能培养一个店长,企业有足够的精力吗?
培养一个“标超”的店长,需要3~5年,这么长的培养期,跟不上企业的发展速度,肯定不可行。家乐福、沃尔玛、肯德基、麦当劳发现这个问题以后,都采取不断简化、弱化门店的管理方式。
门店要保证准时、足额的续订货、补货,确保不缺货,为了实现这个目标,有些企业不断引进门店的自动补货系统。过去,门店的店长还做“地采”工作,甚至有些店长还要做现场促销工作,还有一些店长需要做排面陈列工作。这些工作,店长做得越多,对店长的要求就越高;要求越高,出错率就越高。
家乐福的店长、副店长包括处长级别以上的人员,是所有外资企业里出错率最高的,原因就是店长权力太大,总部没有制约制度。沃尔玛在强调建设强势总部的同时,也适当向门店下放某些权力。
所以,从这个角度讲,未来企业的门店超过100家以后,所有的门店都要向总部靠拢。告诉大家一个打不破的真理,企业在不断成长的过程中,总部对门店的掌控力度将会越来越大,门店管理将会越来越简单。
(二)沃尔玛呈现出后来者居上的趋势
过去,我们探讨了沃尔玛、家乐福的很多模式,形成两大流派,大家经常说:“沃尔玛非常好,它在美国排名第一,沃尔玛总部标准化工作做得非常好,而且管理非常到位、规范,而家乐福是以创新和门店自主经营为长项的。然而,沃尔玛进入中国后,这么多年来,给人的最初印象好像是它的发展势头和冲劲都不如家乐福,但是,现在已经发生了很大的变化。
家乐福和沃尔玛在发展过程中,有一个重要的前提不同,即它们的运作模式不同。沃尔玛基本上是遵章守纪的“良民”,不打擦边球,并以此为豪,但是最初它的发展势头远远落后于家乐福,在效益方面暂时落后于家乐福。但近年来,沃尔玛却呈现出后来者居上的趋势:沃尔玛有一个大动作,就是频繁接触台资企业。比如,好又多公司目前在全国有100多家连锁店,直营店大概有30~40家。沃尔玛收购好又多,就意味着沃尔玛门店在一夜之间超过家乐福的门店。
(三)沃尔玛收购好又多的背后
我们不仅要关注沃尔玛在做什么,还要关注这种模式到底有多大的生命力?
为什么沃尔玛收购好又多的这个动作迟迟没做,猎物已经摆到眼前了,能否吞下去,核心问题是什么?
好又多上半身看起来特别肥、下半身特别瘦。上半身肥,是因为它大概有30多家直营店,股权结构非常简单,而且管理、盈利等方面做得也很好。但是它的下半身非常瘦,核心问题是股权分散、结构复杂,需要整合,难度很大。沃尔玛也担心,一旦吞下猎物,卡在嗓子里吐不出来就麻烦了。所以,需要达成了一个共识,沃尔玛先收购30多家直营店,至于非直营店,好又多整改合格一批收购一批。
好又多的选址与沃尔玛有很大差异,或者说有很强的互补性。这与当时大中电器和永乐电器合并的事件不同。大中电器和永乐电器经常门店挨门店,如果它们合并,就意味着两个门店必须关掉一个。好味多和沃尔玛的合作模式,就不会出现这种情况。所以,沃尔玛在扩展期,完全有可能超过家乐福。
业内正在研究沃尔玛和家乐福两种模式。大家都知道,沃尔玛最大的强项就是物流配送,物流配送之所以亏损,很重要的原因就是它的店铺数量不足。如果这个问题解决了,它的效益就能够充分地显示出来,这种规模效益,就会显示出巨大的威力。
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