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出版时间 :
小农户对接大超市的政策取向研究:中国的障碍及拉美国家的启示
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图书来源: 浙江图书馆(由图书馆配书)
  • 配送范围:
    全国(除港澳台地区)
  • ISBN:
    9787514150957
  • 作      者:
    赵玻著
  • 出 版 社 :
    经济科学出版社
  • 出版日期:
    2014
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作者简介
  赵玻,男、四川广元人,1975年2月出生,经济学博士,浙江外国语学院教授,主要研究规制经济理论与农产品流通理论。迄今已主持过国家社科基金项目、教育部人文社科研究项目、中国博士后科学基金项目、浙江省软科学研究项目等多项省部级及以上项目;在《经济学动态》、《经济管理》、《经济学家》、《财贸经济》、《农业经济问题》等国内有影响力期刊发表学术论文30余篇;专著《中国零售产业政府规制研究》获商务部2012/2013年度全国商务发展研究成果论著类二等奖。
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内容介绍
  《小农户对接大超市的政策取向研究:中国的障碍及拉美国家的启示》基于食品供应短链理论,从我国连锁超市生鲜农产品销售主渠道形成趋势、小农户生鲜农产品“卖难”的现实困境以及小农户持续增收亟需供应链保障机制三个维度分析小农户对接大超市的动因,实证分析生产规模化、专业的技术支持、品牌化以及组织化是当前我国小农户对接大超市面临的主要障碍,并在分析借鉴拉美国家小农户对接大超市的政策经验基础上,从增值型合作社发展、超市生鲜食品直采模式发展以及超市食品安全私营标准发展三个视角提出进一步促进我国小农户对接大超市的支持政策。
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精彩书摘
  《小农户对接大超市的政策取向研究:中国的障碍及拉美国家的启示》:
  调研样本中,农场经营者大多都集中在32~55岁年龄段,且经营者多为男性。教育程度高中学历及以上占54.46%,在所走访的家庭农场中,由种粮大户转变而来的约占85%,10%是由农业合作社变更,剩余的是新加入成员。经营范围90%的家庭农场都属于单一型,种养结合的仅占10%左右,而其中一些单一经营型的家庭农场主已着手进行养殖的计划,如响水县运河文庆家庭农场,场主李文庆已收购村里的一所废弃小学,计划养殖黑羊。另外,样本中几乎都是全职农场主,农场的主要劳动力是家庭劳动力,但也基本存在季节性或暂时性的雇用工,帮助打药除虫除草,收获成熟瓜果蔬菜。
  本市家庭农场的土地规模都在90亩以上,面积最大的属东台事成粮食种植家庭农场,达到3773亩。各户都备有必要的农机资产,实现机械化或半机械化种植,购买农机同时享有国家的免息贷款5万元,但除此之外,没有任何与家庭农场相关的国家贷款补贴,且因贷款流程烦琐,中间产生其他交易成本,许多农场经营者宁愿采取民间私人贷款,而放弃政策性贷款。依据土壤质量,每户的土地租金按等级划分,以响水县小尖镇井友家庭农场为例,租赁的土地因是盐碱地,只能种植水稻、小麦、玉米等谷物,土地租金每亩年均仅260元。又如八戒果蔬生态开心农场,所租土地位于亭湖区,土质肥沃,不仅能种玉米此类谷物,还可种植西瓜、台湾品种香瓜、圣女果、奶油草莓、黄秋葵、瓠子、紫皮花生等24种优质品种的鲜果蔬菜,土地租金每亩年均达1260元。另外,盐城属于海盐气候,而某些县市处于大棚种植的临界区域,偏好种植谷物。蔬果型家庭农场基本都配备大棚、塑膜、滴灌等温室设备,相对于谷物型家庭农场,无论是土地租金,还是种子、有机肥,成本都显著偏高,仅前期投入每亩已多达4万元。
  提到租赁土地,不得不说到家庭农场的土地流转。除了少部分的家庭农场,大部分家庭农场经营者都反馈土地流转困难。一些种植面积在90~200亩之间的家庭农场,他们土地的情况存在100亩是规模化,但有零碎的几十亩夹杂在其他小农户的土地中,此类情况在播种、收割时节,无法实现全机械化劳作,浪费劳动力时间,同时增加了劳动成本。
  另外,在管理方面,样本中的家庭农场基本皆是经营者自行管理,如东台市大平家庭农场,虽是8人合力,但场主杨大平本人对农场的水稻和小麦种植实行统一品种、统一机插秧、统一高产栽培管理,实现统一病虫防治。也有经营者管理之外,另请专业人员在农场指导,如射阳县华扬家庭农场,场主胡翠华从淮海农场聘请了一名退休高级农艺师,在农场负责栽培和植保的技术指导。还聘请了16名农业能手负责田间管理,一人最多的管辖面积达到350亩。同样,响水县润洋家庭农场的所有者赵长洋,其本人是具备本科学历的农艺师,还聘用了农业系统退休的专业人员,帮助其管理家庭农场及农科站。笔者相信,无论是自行管理,还是在专业人员的指导下,这些家庭农场经营者会成为现代农业发展下的专业化人才。
  在调研中,家庭农场经营者参加专业技术类协会的比例并不多,种植技术更新的途径一类是经营者自己上网浏览,订阅农业期刊,另一类是各县市的农科站对他们进行技术培训,但间隔很长,技术换代不是很及时。仅有一户家庭农场——响水县润洋家庭农场,其原为种植大户,本身管理镇农科站,同时还是中国农业技术推广协会会员,每年机构会组织会员在北京开会学习最新的农业信息技术。对此,其他家庭农场成员都希望在本市或本县能够成立专门的家庭农场协会,即使需缴纳会费也可接受,协会的建立有助于农场主们相互交流经验,共同学习分享,走向家家致富的道路。
  ……
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目录
第一章 导论
第一节 研究背景
第二节 国内相关文献评述
第三节 主要研究内容

第二章 食品供应短链理论分析
第一节 食品供应短链运行机制
第二节 食品供应短链绩效分析
第三节 食品供应短链运行中的公共政策

第三章 我国小农户对接大超市的动因
第一节 我国连锁超市生鲜农产品销售主渠道形成趋势
第二节 小农户生鲜农产品“卖难”的现实困境
第三节 小农户持续增收的供应链保障机制

第四章 我国小农户对接大超市的障碍分析
第一节 我国小农户对接大超市的现状
第二节 我国小农户对接大超市的制约因素
第三节 我国小农户对接大超市的障碍实证分析

第五章 拉美国家小农户对接大超市
第一节 拉美地区农产品流通体系的发展现状
第二节 洪都拉斯农超对接模式中农户的特性
第三节 洪都拉斯的农超对接及启示

第六章 增值型合作社发展及对策
第一节 增值型合作社的运行机理
第二节 “小农户对接大超市”中增值型合作社的功能
第三节 增值型合作社的发展对策

第七章 超市生鲜食品直采模式发展及对策
第一节 零售商自有品牌及其影响
第二节 超市直采模式的动因及影响
第三节 超市直采模式发展的对策

第八章 超市食品安全私营标准发展及对策
第一节 规制与标准
第二节 超市私营标准及其形成机理
第三节 私营标准对小农户对接大超市的影响及对策

附录1 深度访谈
附录2 调查问卷
参考文献
后记
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