本书是南方日报“广东商道·破译百年老店文化密码”大型系列报道的结集。书中选取了以“中华老字号”为主的20家广东百年老店典型代表，以鲜活的故事、深入的访谈和专业的分析，集中对其发展历程进行梳理，深入挖掘和总结了广东百年老店过人的经营之道和优秀的文化基因。
　　通过对百年老店发展历程的回顾、经营之道的讲述，全景式地展现了广东二十余家百年老店的风貌，生动反映了充满生命力的粤商精神，具有珍贵的历史价值，同时探究了百年老店如何与现代企业制度、现代科技接轨的问题，兼具现代商业发展意识。

　　破译文化密码擦亮百年老店“金字招牌”
　　自秦汉开通海上丝绸之路，广东商道便源远流长。独特的岭南商业文化，开放、务实、兼容求新的粤商精神，滋润培育出众多百年老店。这些百年老店历经岁月的洗礼而愈发散发光彩，它们的经营之道、成长基因和文化传承，既与中华传统文化一脉相承，也与当前的社会主义核心价值观紧密呼应。
　　从2013年12月26日起，在广东省委宣传部指导下，南方日报集中骨干力量，策划推出了“广东商道?破译百年老店文化密码”大型系列报道。这组报道选取了以“中华老字号”为主的20家广东百年老店典型代表，以鲜活的故事、深入的访谈和专业的分析，集中对其发展历程进行梳理，深入挖掘和总结了广东百年老店过人的经营之道和优秀的文化基因。
　　在长达半年多的时间跨度里，南方日报以每周一个彩色整版的节奏，陆续刊发了23期报道。在20期企业报道中，除主稿“解码”篇外，还配以“掌柜言”“上河图”“街坊议”“威水史”及“论道”等栏目。
　　其中，“掌柜言”展示了当下这些老字号掌门人的思考和企业的最新动向；“上河图”则以形象的特写展示这些百年老店古时今日的风采；“街坊议”通过一些老主顾和见证者之口，讲述这些百年老店的经营之道，从侧面反映老店的经营理念；“威水史”以时间为轴，记录百年老店曾经的荣耀与辉煌；“论道”则是全篇的点睛之处，通过采访专家学者并结合记者观察，以简短的文字，道出由百年老店引发的思考，并提出对企业乃至相关行业未来发展的建议等。
　　与此同时，南方报业传媒集团和南方日报社还联合广东省老字号协会等机构，共同举办了两场百年老店座谈会，对百年老店的文化传承和未来发展进行深入研讨。围绕报道的老字号企业故事与座谈会，南方日报还制作了多个微访谈视频、一部主题宣传片在南方网推出，网址以二维码形式刊发在报纸版面上，实现了线上线下互动的全媒体立体传播。
　　广东省委宣传部副部长、省精神文明办主任顾作义曾对上述系列报道给予高度评价。他指出，该组报道作为省委宣传部去年组织的广东历史文化系列报道之一，亮点多，有深度。“特别重要的是，这组报道还把广东人敢为人先、诚实守信、遵纪守法、达济天下的商业精神和商业文明进行了深度的阐述，是对广东商业文明一次很好的总结。”
　　系列报道推出后，读者也反响强烈，掀起了一波社会各界对广东百年老店的关注热潮。而这一系列重磅报道，更是直接促成了“2014中华老字号博览会暨旅游嘉年华”首次落地广东。
　　该博览会汇集全国众多的知名老字号品牌，是名副其实的全国性老字号行业盛会。其中，在广东地区老字号展团中，共有80家老字号企业参展，约占该地区老字号企业总数的70％，包括皇上皇、致美斋、趣香、王老吉、陈李济、敬修堂、莲香楼、陶陶居、鹰金钱等。
　　在该展会开幕当天，在广东省商务厅指导下，南方报业传媒集团、中国商业联合会中华老字号工作委员会联合主办了“百年老店发展座谈会暨第二批‘广东老字号’授牌大会”，来自政府、老字号行业协会、优秀老字号企业的精英、专家学者济济一堂，纵论中华民族企业可持续发展的长远之道，挖掘百年老店文化内涵，探寻百年老店发展方向。
　　与会人士普遍认为，这一系列报道不仅深入挖掘、分析和破译了这些广东老
　　店历经百年风雨依然屹立的文化密码，也为传播广东商道，弘扬社会主义核心价值观，提供了很好的范例，并为更多广东企业如何应对时代挑战，不断做大做强，打造了一个让专家学者、业界人士共同探讨的良好平台。
　　在系列报道和落地活动取得巨大成功的基础上，此次将系列报道结集后重新进行梳理并成书出版，并不仅仅是为了给历史留下一份珍贵的底稿，也是希望能通过给这些广东的知名老字号企业树碑立传，给广大的读者提供一个“往回看”和“往前看”的机会——既从老字号的发展历史里寻找中华优秀传统之根，更在回望历史的同时深入探究百年老店如何与现代企业制度、现代科技接轨的问题，使老字号企业重新焕发生机活力，在新的起点上走向世界。
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