《百药炮制》选择112种常用重点中药，简介来源、性味功效，重点比较每一味中药的生品和炮制品之间的差异，如：加工方法和炮制方法、功效对比等内容。特别是作者结合自己长期积累的中药炮制及鉴别经验所做的评注，针对每味炮制中药临床使用应特别注意的地方予以提示，对读者掌握炮制药品精髓，临床选用好不同炮制品，达到安全有效、减毒增效用药，有较大的指导意义。同时每一味药物还配有多幅彩色插图，方便读者参习对比。《百药炮制》适合中医药工作者和中医药爱好者参考。

前言
凡例
总论
炮制古今谈
引言
一、什么是炮制?
二、古代的炮制精华
三、炮制中存在的问题
四、应开展的工作
结语
各论
植物类
人参
三棱
大黄
大蓟
山茱萸
山楂
山药
川木香
川乌
丹参
五味子
天南星
巴豆
巴戟天
牛膝
王不留行
半夏
瓜萎子
甘草
甘遂
白术
白芍
白扁豆
地黄
地榆
百合
百部
竹茹
肉豆蔻
肉苁蓉
艾叶
何首乌
吴茱萸
杜仲
决明子
延胡索
枇杷叶
知母
芥子
附子
青皮
芫花
芡实
前胡
厚朴
柏子仁
苦杏仁
香附
枳壳
枳实
桑白皮
柴胡
桃仁
乌梅
益智
草乌
马钱子
干姜
侧柏叶
商陆
常山
旋覆花
栀子
淫羊藿
荷叶
麦芽
麻黄
莪术
棕榈
款冬花
紫菀
菜菔子
菟丝子
黄芩
黄芪
黄柏
黄连
黄精
当归
补骨脂
椿皮
葶苈子
槐角
槐花
蒲黄
苍术
苍耳子
远志
酸枣仁
蒺藜
稀莶草
泽泻
灯心草
薏苡仁
槟榔
鸡冠花
罂粟壳
续断
动物类
瓦楞子
石决明
阿胶
斑蝥
蛤壳
僵蚕
鳖甲
矿物类
白矾
石膏
朱砂
自然铜
芒硝
雄黄
炉甘石
附录1 拉丁学名索引
附录2 中文名称笔画索引
附录3 主要参考书目