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《爱上咖啡》目录：<br> 品味篇<br> 认识咖啡豆<br> 咖啡传说<br> 咖啡豆兄弟<br> 粒粒皆辛苦<br> 麻雀变凤凰<br> 研磨<br> 烘焙<br> 包装<br> 买少一点，用快一点<br> 萃取的艺术<br> 好水好咖啡<br> 完美的90．5℃<br> Espresso处女秀<br> 咖啡之最——ESPRESSO<br> Espresso咖啡机万岁<br> 家用与商用Espresso咖啡机<br> 万无一失的冲煮诀窍<br> 牛奶该怎么打<br> 绝妙新口味——中国泡沫咖啡<br> 浪漫有趣的虹吸式煮法<br> 实用兼装饰的摩卡壶<br> 美国人的最爱——电动滴滤式咖啡机<br> <br> 《西餐礼仪》目录：<br> 1．预约订餐<br> 2．到达餐厅<br> 3．入座<br> 4．服装仪容<br> 5．携带礼物<br> 6．座次安排<br> 7．交谈<br> 8-1．点菜<br> 8-2．点菜<br> 9．点饮料<br> 10．中途离席<br> 11．手机<br> 12．皮包<br> 13．补妆<br> 14．吸烟<br> 15．剔牙<br> 16-1．餐巾<br> 16-2．餐巾<br> <br> 《爱恋葡萄酒》目录：<br> 作者简介<br> 前言<br> 不解之缘<br> 酒坏了<br> 酿酒之法<br> 此酒非彼酒<br> 何谓葡萄酒<br> 葡萄酒家族<br> 世界主要典型葡萄品种介绍<br> 红酒<br> 白酒<br> 玫瑰红酒<br> 香槟酒CHAMPAGNE<br> 雪莉酒SHERRY<br> 波特酒PORTO<br> 马德拉酒MADEIRA<br> 利口酒LlQUJEUR<br> 什么葡萄都可以酿酒吗？<br> 酿酒好葡萄<br> 采葡萄，踩葡萄<br> 发酵<br> 橡木桶与酒<br> 熟成<br> 单宁<br> 贵族霉<br> 酒渣妙用多<br> 香槟法内容摘要
中国台湾著名作家隐地说：“《爱上咖啡》是我读过所有和咖啡有关书籍中最好的一本。它颇有‘咖啡辞典’的架势，也很像一册‘咖啡百科全书’，举凡咖啡的一切常识、知识，这本书里都找得到。另一方面，它又是一册杰出的散文……”<br> 《爱上咖啡》是世界著名餐饮及咖啡大师毛永年、林莹夫妇的成名作，曾在中国台湾大受欢迎，被誉为“品味咖啡与美食的第一本书”，以唯美而富有情趣的文笔介绍了咖啡的传说，咖啡豆，咖啡研磨、烘焙和包装，以及咖啡的萃取的艺术、世界咖啡风情、咖啡经营的精神和咖啡发展的过去与未来……《爱上咖啡》以无形的力量牵住了许多读者的心，带您步入咖啡世界。<br> 《西餐礼仪》内容简介：<br> 作者浸淫中西餐饮礼仪文化数十载，尝遍世界美食，与全球许多餐饮礼仪专家交往密切，积累了丰富的餐饮礼仪知识和经验，写下这部西餐礼仪智能大全。<br> 《西餐礼仪》从餐厅礼仪的细节入手，不仅介绍预约、入座、座次安排、点菜、中途离席、用餐姿势、刀又摆放及使用等国际餐饮常识。而且详细解说饮酒礼仪和欧洲美食，更涵盖儿童餐饮礼仪中人们常犯的错误，以及出国旅行需注意的礼仪等等，非常实用全面，值得收藏参考。国人从小就应学习餐饮礼仪，以免不自觉的失仪失态，尤其对于外交人员、经贸人士、留学生，以及所有与外国人有所交流的同胞们，《西餐礼仪》不可不读。<br> 《西餐礼仪》一书让您好能够挺直腰板、堂堂正正、大大方方、神态自若地到西餐厅享用美食。<br> 《爱恋葡萄酒》是国际著名葡萄酒专家毛永年、林莹夫妇的代表作，融汇了作者十余载的国内外品酒经验与读者共享，通过有趣可读的短篇故事来给您讲述葡萄酒的常识。葡萄酒是生活的伴侣，适量饮用对身体健康非常有益。<br> 全书图文并茂，资料齐全，是一部与众不同的“葡萄酒知识速成读本”。
