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编辑推荐

　　糖水是广东一种小吃的总称，种类繁多，跟煲汤一样，具有滋补养生的功效。可用来做糖水的材料非常多，但不同材料有不同性质.有的温热，有的寒冷，关键要知道如何科学地根据主材料来搭配不同的辅料，达到相辅相成的效果。同时，不同的搭配能产生不同的功效，可以根据自己的身体状况灵活选择。
　　《广式糖水》以简单易做、兼顾营养为切入点，为大家精心挑选了近130种糖水制法。薄薄一本，既适合家庭参考，也可供庖人借鉴。希望《广式糖水》能够为大家送去健康，带来甜蜜。

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内容介绍

　　“世界糖水在中国，中国糖水在广东。”长久以来，广式糖水一直以其甜蜜清润、健康养生和品种丰富享誉中外。《广式糖水》为大家精心挑选了近130种糖水并详述制法，既有红豆冰、红薯糖水这样的传统小吃；也有像杨枝甘露、菠萝葡萄羹等时尚新品；亦不乏椰子雪蛤糖水等经典极品。愿能送给大家甜蜜与健康。

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精彩书摘

　　五色糖水
　　特点
　　五色缤纷，富于口感，甜蜜滋养
　　材料　绿豆、红豆、黄豆、黑豆、扁豆各100克，陈皮1块，片糖、清水各适量
　　做法
　　1.五色豆洗净，泡水12小时。
　　2.五豆入锅，连同陈皮加水烧开，再转小火煲90分钟。
　　3.加入片糖，再用小火煮l0分钟即可。
　　烹调须知
　　豆类将萌芽时，生机最盛，酶最多，能减少食后用人体排气，而且更容易煮软。
　　食材百科
　　我国传统饮食讲究“五谷宜为养，失豆则不良”?民间也有“每天吃豆三钱，何需服药连年，’的谚语每天都吃点豆类食品，不仅能够

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糖水Q＆A
五色糖水
紫米莲子糖水
补脑核桃甜粥
茅根竹蔗水
银耳木瓜水
百合糖水
海带绿豆糖水
桂圆菠萝汤
腐竹白果薏米水
人参莲子羹
西瓜西米露
腐竹鹌鹑蛋糖水
南瓜冰糖水
防暑消暑糖水
红薯淮枣糖水
芋头西米露
红枣桂圆糖水
红薯姜汁糖水
莲子百合银耳糖水
什果西米露
芝麻糊
冰糖燕窝
冰糖炖雪梨
藕粉汤
红枣银耳金橘糖水
山楂桂枝汤
杨枝甘露
薯圆美肤糖水
芦荟桂圆汁
白果桂花糖水
牛奶汤圆糖水
桂花甜汤
煲糖水
枇杷百合银耳汤
马蹄银耳糖水
海带北参马蹄爽
八宝粥
蒲公英绿豆糖水
鲜奶杨梅糖水

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