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书       名 :
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I  S  B  N:
文献来源:
出版时间 :
一看就会的家常汤煲
0.00    
图书来源: 浙江图书馆(由图书馆配书)
  • 配送范围:
    全国(除港澳台地区)
  • ISBN:
    9787538444568
  • 作      者:
    夏金龙主编
  • 出 版 社 :
    吉林科学技术出版社
  • 出版日期:
    2010
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内容介绍
    《图说菜谱系列:一看就会的家常汤煲》精选了150款原料取材容易、营养搭配合理、操作简便易行的家庭常见菜例。
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目录
家常汤煲烹饪秘笈
汤煲常用锅具
气锅窍门一点通
电饭煲窍门一点通
美味汤煲之秘诀
煲药膳汤要配对药材
营养汤渣不可丢
产妇饮汤禁忌
鱼汤鲜美有窍门
沙锅窍门一点通
汤锅窍门一点通
汤煲的食疗功效
汤羹常用调味料
药膳汤煲学问多
汤煲饮用八大误区
煲骨头汤的时间不宜过长
瓦罐窍门一点通
高压锅窍门一点通
汤煲常用烹调技法
四种底汤要知道
四季汤煲有分别
鸡汤并非人人适宜
煲汤最好用瓦罐
Part 01 蔬菜食用菌
田园菜头汤
冬瓜八宝汤
冬瓜海鲜锅
翡翠松子羹
上汤芥蓝
土豆汤
青笋金针汤
粞米银耳羹
菠菜银耳羹
竹荪汆鸡片
草菇木耳汤
巧手长寿汤
萝卜狗肉汤
西红柿鸡蓉汤
口蘑锅巴汤
芙蓉发菜汤
银耳鹑蛋汤
滋补野山菌汤
黄金白玉汤
口蘑汤
家居番茄汤
翡翠芙蓉汤
Part 02 畜肉
Part 03 禽蛋豆制品
Part 04 水产品
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