于菁，曾任保健时报社副社长、副总编辑。现任中国保健协会科普教育分会常务副会长兼秘书长。中国老年保健协会副秘书长，新时代健康产业集团专家顾问委员会委员，中国健康事业对外交流协会常务副会长兼秘书长。从事健康教育工作10余年。组织大型健康科普报告及讲座百余场，发表科普文章60余篇，组织编写科普书刊40余部；2006年代表中国保健协会科普教育分会组织有关专家编写的《城乡社区健康管理丛书》，荣获中央文明办、民政部、国家新闻出版总署、国家广播电影电视总局颁发的先进单位奉献奖。13位作者荣获先进个人奉献奖；2010年6月被中国老年保健协会授予老年保健突出贡献奖。
    王尤山，中国保健协会副理事长，中国公安民警英烈基金会名誉副会长，江苏省反不正当竞争协会会长.江苏省慈善总会副会长，江苏省民营经济发展促进会常务副会长，南京理工大学、南京师范大学兼职教授，中脉科技集团董事局主席兼总裁，享受国务院特殊津贴。因经营业绩突出，管理思想先进，先后获得“中国管理100人”、“世界经理人成就奖”、“五一劳动奖章”、“社会主义职业道德建设十佳标兵”等诸多荣誉。

    保健局长王敏清说：健康是生命的基础，是事业的保障，是幸福的源泉。健康教育专家赵霖说：寓医于食，食物是最好的药物。刘建文说：无病早防，有病早治，消灭隐患于萌芽。中国中医科学院主任医师王连清说：弘扬中医国粹，治未病，调已病。著名中医肾病专家吴大真说：药膳既能防治疾病，又能滋养身体。
    来听听五大专家的健康忠告吧，它将引领大家走上科学健康的保健养生道路。

    无病，重视预防
    人们生病，主要不是有病菌存在，而是机体免疫力的下降。因为，处处都有病菌，无论何时何地只要皮肤有破损，就容易感染化脓。这就是为什么在某些疾病流行时，有人病倒，而另一些人却安然无恙。所以重视预防极其重要。夏季尤其要重视防止胃肠道疾病。俗话说，“病从口入”就是这个道理。
    我十分注重饭前洗手，因为人的双手什么都摸，病菌也最多。要强调的是，洗手时要用流水，而且洗手后，不要再用毛巾、纸巾等擦干，要让其自然干燥。也不要与他人握手，以免双手再度污染。此时，若用传统的拱手礼，即显得文雅又庄重。
    平日，我很少在餐馆吃凉菜，而且买回家的熟食和半成品，也要经过加热后再入口。因为它们在运输中多已被污染了。
    20世纪60年代，我在陕西咸阳农村“四清”时，一样要“和贫下中农三同”——同吃、同住、同劳动。我们去的那个村子极其贫穷，全村没电，晴天满身土，雨天两腿泥，房屋多是土坯垒成，四面透风。我住的那家老乡，土炕上只有一张破席，一家三口人盖着一床污秽被子，枕头就是一块砖。因缺少柴火，每天只做一次饭。晚饭是把已做好的玉米面贴饼子，放人未熄灭的炭灰中捂一捂拿出来吃。老乡知道城里人爱干净，把炭灰中的贴饼子拿出来后，还特意用锅台上的搌布擦净，再送到我们手中。老乡的好意，我实在领情，可眼睁睁看着那块黑搌布，实在难以人口。怎么办？我灵机一动，主动上前从炭灰中掏出一个贴饼子，边吹灰边说：“我自己来，我自己来、！”炭灰经过燃烧没病菌，吃点灰也没什么关系。同时，也免去了老乡的擦灰之劳。
    当年我在“五·七干校”时，没有条件饭前洗手，怎么办呢？我尽量不用手直接抓进口的食物，即便吃馒头之类，我也多用筷子夹着吃。
    我在家中登高时，为防止万一摔倒，每次都采取了双保险的措施。多年来，我不断遇有摔伤骨折的亲友，而我却没有摔过一次。
    外出活动，我也总是把安全放在第一位。尽量不去危险之处，同时也避免乘不安全的交通工具。

第一章 保健局长谈保健
一、我保持了半个世纪的健康纪录／3
二、我是如何保健的／6
三、我保持健康的家庭因素／23
四、中共元老们如何多活过八九十岁／26
五、不断学习，与时俱进／30
六、健康长寿，必须重视呵护与增强身体免疫力／33
七、人生十好歌／35

第二章 食物是最好的药物
一、健康是每个人的宝贵财富／37
二、关注健康——先进厨房。后进药房／42
三、要想身体棒，就得嘴头壮／48
四、平衡膳食是健康的基石／50
五、膳食与就餐的“十大平衡”／56
六、肥胖——世界性的流行病／61
七、饮食、健康与女性美／64
八、“功能食品”与中国食疗／67
附录／70

第三章 健康长寿靠养生人活百岁不是梦
一、欲求长生必先养生／75
二、老年人预防健康危机的八个侧重点／77
三、防“三高”，除“三害”的十项养生保健措施／81
四、老年人二十项简易健身活动／85
五、中老年健身九忌／93
六、老年餐饮重在饮食调养／96
七、年高而不老，寿高而不衰／105
八、相依为命的老夫老妻／108
九、消除丧偶的心理伤痛／110
十、四剂长寿的良药／111
十一、消除认知差异的代沟／113
十二、与人为善理解万岁／114
十三、预防老年痴呆／115
十四、笑——免费的长寿方／119
十五、今冬进补明年打虎／120
十六、睡眠——健康的要素／124
附录／126

第四章 上工治未病
一、什么是亚健康／131
二、哪些人群易患“亚健康”／133
三、导致亚健康的因素／134
四、中医认为健康的基础是什么／136
五、怎样预防亚健康／143
六、介绍几种强身健体、预防和治疗亚健康的养生方法／147

第五章 以花养生益寿延年
一、玫瑰花：行气解郁、活血止痛／167
二、百合花：滋阴润肺、清心安神、补中益气／171
三、金银花：清热解毒、疏散风热／174
四、菊花：散热清风、平肝明目／177
五、茉莉花：理气止痛、辟秽开郁／182
六、梅花：疏肝解郁、健脾开胃／185
七、三七花：清热、平肝、降压／188
八、红花：活血化淤、凉血解毒、解郁安神／191
九、桃花：利水、活血、通便／195
十、荷花：清心凉血、活血祛淤、去湿解暑／199
十一、桂花：化痰止咳、温胃散寒／202
十二、月季花：活血调经、消肿解毒、疏肝解郁／204
附录1：常用入药花卉／208
附录2：花疗歌／215