陶器的制作工艺要比木器、石器、骨器复杂。在河姆渡遗址发掘出陶器的不同时期,也就是河姆渡文化的不同阶段,所出土陶器的质量、做工也是不同的。第一期出土的陶器文物是属于做工比较粗糙的,在这个遗址中出土的陶器全部是手制的,器壁厚薄不均,色泽不均匀,制作较粗糙,常有歪、斜、扭、偏等现象,反映了制陶工艺的原始性。在第一期出土的文物陶器中最有代表性的是“夹炭黑陶”,那么夹炭黑陶是不是在陶器中夹了炭呢?其实不是这样的。这就要从制陶的方法来看,首先要选取合适的泥土,对其进行加工处理,在泥土中加入一定比例的水,有的还需要掺进沙子、植物碎末等进行调和,之后用手捏制或在转轮上直接用拉扯等方法制作所需要器物,最后把它们放到陶窑中用火烧制。
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