潮州金木雕是高雅的建筑雕刻艺术,潮汕抽纱工艺精美;民间玩具品种繁多;各种装饰制作精美、色彩绚丽;枫溪瓷器驰誉海内外。潮汕人士很讲究饮“工夫茶”,茶具精致小巧,泡茶有一定程序。潮州菜与闽菜同源,兼收广州菜、江浙菜和西餐之长,风味独特。
客家文化:客家文化以梅县市为中心。关于客家的来源,很多人认为客家先民来自中原,由于逃避战乱,两晋时迁往湖北、湖南、江西、福建一带;唐末五代时迁至广东北部、东部;南宋时继续迁徙;明、清两朝迁往广东中部、西部以及广西、四川等地。但也有人认为客家不是一个独立的民族,有的说是苗族的一支;有的说是瓯越的后裔;有的则说是公元前聚居于山东等地的外族等等。但是客家人不同意上述论点,自认是正统汉族。客家话接近中原汉语,主要流行于广东的东江、北江流域部分地区和粤中、粤西某些地区,以及广西、云南、贵州、四川、湖南、湖北、陕西、山西、河南、安徽、江西、福建、台湾、海南等省(区)的局部地区,也有海外客家侨民聚居之处。
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