新谷弘实，1935年生于日本福冈；顺天堂大学医学院毕业后赴美学习，成为肠胃内视镜学的先驱；现任美国艾伯特·爱因斯坦医科大学外科教授，是美国最权威的内视镜外科医师。他曾在医学界首次利用新谷式大肠内镜插入法，不开腹而直接将内视镜深入患者肠胃并成功切除肿瘤，为医学界做出了巨大贡献。
    新谷弘实的代表作《肠胃论》(弘文堂，98年出版)现在仍在热销当中。

    让自己的肠部变清洁的重点就在于“怎么吃”和“怎么排泄”。一切奥妙就集中在这两点上，忽略其中任何一环，体内的循环都不会通顺。而体内循环-旦堵塞就不可避免会出现便秘。《百病皆可清肠治》旨在教给你用30天的时间令自己体内的循环变通畅的方法。如果你能够遵守《百病皆可清肠治》介绍的那些小规则，就一定能够发现身体的变化。只要你的肠部状况得到好转，无论是心理还是身体都会“活”起来。这样令人惊艳的变化-定要亲身尝试哦！

    20个小测试
    在阅读这本书之前，首先要考考你，看你对“清肠美人’的了解有多深。在下页里列出了20种状况，画出你所符合的项目。数数自己一共有多少项“中标”。不过，即便你全部“中标”也别担心，只要认真学习本书介绍的30天教程，你的“清肠美人’度就会逐渐提升。做完这个测试，请翻到下一页，看看我对此所给出的建议。
    课程开始前，先做一个小测验吧！
    经常两三天都不大便
    总是月经痛，月经不调
    遇到压力，皮肤就变得非常粗糙
    清晨起床全身乏力
    头痛、腰痛、肩酸背痛越来越严重
    不论做什么事隋都容易情绪急躁
    情绪低沉，非常在意别人的话
    经常服用安眠药和抗疲劳药物
    一到晚上，手脚浮肿的状况就很严重
    经常头晕眼花，很容易出现贫血症状
    小肚子总也减不下去，总是不知不觉地多吃
    最近总是感觉肠胃很热
    经常感到腹部胀气，时不时有饱胀感
    经常放臭屁
    上下班或是外出途中经常会有想要腹泻的感觉，肚子里咕咕叫
    手脚不管什么时候都冰冰凉
    经常患感冒
    很容易被流感侵袭
    体温总是低于35°的基础体温
    最近好像是要发胖
    测试的结果请参照下页的说明合计：——个
    新谷博士给出的建议：
    A级：3个以下
    过了合格线哦！现阶段的你可以算得上是“清肠美人”班里的一员。截至目前为止，你一定为了肠部的健康保养费了不少心思，付出了很多努力吧。但是要谨防疏忽大意哦！如果生活一旦失去规律，马上就会出现上面提到的一些状况。本书将为你介绍一些非常实用的方法，让你在保持现状的基础上，身体各种机能获得进一步的提升。请一定要把学到的方法和知识应用到自己的生活中去！
    B级：4～6个
    你还要多付出一些努力，才能加入“清肠美人”的预备军。你可能不会出现什么对日常生活造成障碍的大的身体机能问题，然而一旦生活不规律就会出现体力不支、精神焦虑的情况。到目前为止，你自己一直遵从的那些健康法和美容法可能会存在这样那样的问题。还是认真地对照本书把存在的问题找出来吧！
    C级：7个以上
    很遗憾，现在的你距离“清肠美人”的标准还有一定的距离。还没有养成精心呵护自己肠部的习惯，总是粗心大意、马马虎虎。你首先需要注意的是，到底是什么原因造成自己体质不佳、总生病？如何进行改善才有助于健康呢？认真学习本书吧！不过也别担心了，如果你按照本书所教的方法持之以恒，很快就会有变化了！

开篇语：快来成为“清肠美人”吧！
测试1你对“清肠美人”了解有多深？
第一章 美丽的根源存在于“肠”
导言：肠部的清洁是健康美丽的关键
与美容、化妆和健身相比，最重要的莫过于肠部的清洁
检查你日常的饮食
真的有对肠不利的“垃圾食品”吗？
最重要的就是富含大量酶的生鲜食物
让我们一起来增加对酶的了解吧！
将植物成分、植物化学物质导入你的一日三餐
过去的日本人为什么都是“清肠美人”呢？
肠部健康与女性生理周期剪不断理还乱的关系
激烈的运动会令肠部紧张，适得其反

第二章 提高肠内清洁度的草药的魔力
导言：靠“花蕾草药”来给肠部做清洁
“蔬菜+水果+草药”的组合是永葆年轻的法宝
我不向患者推荐中药的原因
不用吃药，身体就能自然康复
中医的秘密就藏在“花蕾草药”中
为了让肠部更健康更清洁
肠部清洁的终极武器“花蕾咖啡”的研发密语

第三章 现在马上就开始30天清肠训练
导言：首先来从早餐开始检查
早晨一起床，就要补充足够的水分
早餐吃水果既补精力又补酶
一日三餐外，再多吃点儿可以吗？
那个风靡一时的“香蕉减肥法”到底怎么样？
补给充足的花蕾草药
早晨可是身体需要“排空”的时间段
试着连续10天坚持“早餐革命”
好水的条件

第四章 训练中需要注意的一些事项
导言：-定要选择“对肠有益的饮食”！
要意识到“肉不如鱼”
在水果和蔬菜中加入海藻
面包不如面条，面条不如米饭
“清肠美人’吃饭的时候可是要细嚼慢咽哦！
日式和食造就了“清肠美人”
美味糙米饭的简单做法
如何分辨什么才是“对身体有益”的油？
甜食可是“男女通杀”哦！
-定要戒掉烟酒
测试230天后请确认身体是否出现变化

第五章 升级版的清肠实践
导言：年轻漂亮的秘诀
让通便的状况回归正常
试一试咖啡灌肠法吧！
咖啡和花蕾草药可是绝佳组合
清洁肠部可以消除过敏症状
“周末断食”让肠胃重启

第六章 放松心灵的肠部清洁
导言：为了更快乐地生活
“肠的状况”和“心的状态”是息息相关的
有效缓解压力的方法
也要关注“心灵排毒”
肠美的人通常心肠也美
性是细菌之间的互相交换

第七章 百病与肠相的关系
导言：肠相不佳会有的生活习惯病
心血管疾病
胆固醇、中性脂肪、尿酸
和乳癌、妇女疾病的关系
前列腺癌
与皮肤状态的关联
肥胖和肠相

第八章 食物决定你的胃肠
导言：需要事先了解的营养知识
碳水化合物是重要的热量来源
避免摄取复合碳水化合物的“减肥”
未精制的谷物含有丰富的微量营养素
杂粮的种类及其效用
蛋白质：创造生命之源
脂肪的摄取方式
膳食纤维——改善肠相的营养素

第九章 微量营养素的神奇力量
导言：微量元素也具有重要机能
需要营养补充品(Supplement)的情形
营养补充品的摄取方式
维生素的种类及其效用
矿物质可发挥维持健康的力量
微量矿物质就可以支撑生命
结束语
清肠健康养成法的八个要点