刘一正，1962年生，北京人，别署仰缶庐主人、怀萱堂主人、结网渔者等，北京外国语大学毕业。职业书画家。 <br>    书法作品曾数十次荣获全国性大奖。《人民日报·市场报》、《光明日报》、香港《文汇报》、《北京青年报》、《中国经营报》等海内外百十余家新闻媒体予以报道。《世界名人录》、《世界文化名人辞典》等二百余部人物典籍刊有其辞条介绍。曾在中国美术馆、荣宝斋、民族文化宫、中华世纪坛、炎黄艺术馆等举办过个人书法展及与他人的书画作品联展。 <br>    墨田勤耕之余，亦精鉴赏，嗜美食，富收藏。出版有《刘一正书画作品集》、《荣宝斋中国当代名家系列·刘一正书画作品选》等。

    《仰缶庐谈吃》系作者历经10年呕心之作，介绍了中华传统美食之渊源溯流及制作方法，文笔雅致，如数家珍，配以冰心、启功、季羡林、张岱年、任继愈、汤一介、史树青、王朝闻、朱家溍、溥任、刘海粟、李可染、欧阳中石、柴泽民、张允和、舒乙、丁聪、齐良迟等学界泰斗及名家宿耆为之题字题签，图文并茂，满卷书香。

    1  说蟹<br>    2  佛跳墙<br>    3  烤肉<br>    4  谭延闿先生及组庵菜<br>    5  北京烤鸭<br>    6  西安牛羊肉泡馍<br>    7  松江鲈鱼<br>    8  爆肚<br>    9  扒肉条<br>    10  乌鸡<br>    11  鱼翅<br>    12  鲥鱼<br>    13  腊八粥<br>    14  茄鲞<br>    15  麻豆腐<br>    16  田螺<br>    17  烧羊肉<br>    18  鸭蛋<br>    19  羊头肉<br>    20  大马哈鱼<br>    21  黄花鱼——兼说石首鱼科之其他鱼<br>    22  海参<br>    23  牛舌头饼<br>    24  豆汁儿<br>    25  藕<br>    26  山药<br>    27  鲫鱼<br>    28  百合<br>    29  燕窝<br>    30  冬虫夏草<br>    31  鹿<br>    31  油香<br>    33  飞龙<br>    34  鲍鱼<br>    35  鳜鱼<br>    36  鲴鱼<br>    37  铧锣<br>    38  醍醐<br>    39  烧尾宴<br>    40  曲江游宴——暨唐人曲江诗文<br>    41  辋川小样<br>    42  豆腐<br>    后记