佘自强，广东省中医院资深药师，广东省中医学会药膳委员会委员，广东省科普作家协会会员，畅销书《今日靓汤》作者，被誉为“岭南汤王”，获2008年中华中医药学会“全国优秀中医健康信使”称号。多年来一直致力于中医中药的药理、方剂和疗效研究以及中医药科普工作，积极推广“药食同源”的传统理念和倡行中药的新用、活用、妙用。他强调饮食与健康的密切关系，擅于将食物和中药加以合理搭配及编组，并将其丰富的保健与辅疗效果，融入日常生活。

　　《百病食疗：佘药师之100病症对症广东汤谱》汇集了煲汤窍门和针对某些疾病辅助治疗的养生汤水。佘自强告诉记者，为了能准确回答读者五花八门的回答，他经常和一些老中医、专家教授商量，请他们提供临床治疗上已经被证明有效的保健汤。“每一个回答都不能糊弄读者。”

　　百部人参炖羊胎盘 
　　功效 
　　中医认为羊肉既可作为食补又可作为食疗，是强壮祛疾的食品，能益气补虚、温中暖下、生肌健力、抵御风寒。羊的胎盘更是有益之品，现代营养学认为它富含羊胚胎所必需的所有原始生命物质，有丰富的蛋白质、多种氨基酸等。这是源于清太医治光绪喘咳的食疗方，能温肾益精、平喘止咳化痰，适用于支气管哮喘日久、肺脾肾气不足者。 
　　材料 
　　羊胎盘1个，雄鸭半只，生姜3片，百部20克，人参、川贝、桔梗各15克。 
　　做法 
　　各药物洗净，包裹好；羊胎盘洗净，用生粉、生油分别揉洗1次，置有当归、川芎的沸水中滚沸片刻，洗净；雄鸭宰洗净。一起与生姜、冷开水1250毫升（约5碗水量）下炖盅，加盖隔水炖3小时，进饮时方下盐。此量可供3～4人用。
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第一篇  常见内科、外科病症推荐药膳
对症感冒
对症咳嗽
对症鼻炎
对症咽喉炎
对症慢性支气管炎
对症支气管哮喘
对症肺结核
对症百日咳
对症高血压
对症高脂血症
对症牙龈炎
对症动脉硬化、冠心病
对症病毒性肝炎
对症肝硬化
对症慢性胃炎
对症肥胖
对症糖尿病
对症甲状腺肿大
对症甲状腺腺瘤
对症缺铁性贫血、血小板减少性紫癜
对症肾炎
对症骨质疏松
对症风湿病
对症便秘
对症老年痴呆
对症癔病
对症癫痫
对症尿路结石
对症痔疮
对症泌尿系统感染
对症疝气
对症骨折
对症血栓闭塞性脉管炎
对症肺部手术后
对症心血管手术后
对症腹部手术后

第二篇  常见妇科、男科病症推荐药膳
对症更年期综合征
对症痛经
对症月经过多
对症闭经
对症尿道炎、阴道炎
对症白带过多
对症宫颈炎
对症功能性子宫出血
对症子宫脱垂
对症盆腔炎
对症不孕症
对症妊娠小便不通
对症妊娠呕吐
对症产后恶露不下
对症产后自汗、盗汗
对症产后身痛
对症乳汁过多
对症产后缺乳
对症产后气血虚弱
对症前列腺炎
对症男性性功能障碍
对症男性不育
对症遗精

第三篇  常见癌症的推荐药膳
对症肺癌
对症胃癌
对症食管癌
对症肝癌
对症结肠癌
对症鼻咽癌
对症乳腺癌
对症宫颈癌
对症前列腺癌
对症膀胱癌
对症脊髓肿瘤
对症恶性淋巴瘤
对症白血病

第四篇  其他常见病症推荐药膳
对症体虚、疲劳
对症焦虑、抑郁
对症失眠
对症健忘
对症头痛、头聚
对症耳呜
对症梅尼埃综合征
对症心悸
对症水肿
对症牙痛
对症口腔异味
对症眼睛干涩、视力减退
对症角膜软化症
对症眼结膜炎
对症脾胃虚弱
对症消化不良
对症腰膝酸痛
对症皮肤瘙痒
对症青春痘
对症麻疹、慢性荨麻疹
对症面色晦暗、皱纹
对症胸部扁平、乳房发育不良
对症白发、脱发
对症小儿自汗、盗汗
对症小儿唇色异常
对症小儿疳积
对症遗尿症
对症夜多小便