茶树对养分的吸收既具有连续性，又具有阶段性。春茶品质好、产量比例高，是各种有机名优茶生产的黄金季节，也是茶树吸肥最集中的高峰时期。春茶早发、多发的物质基础虽是基肥，但要想春茶快长、多产仅仅依靠基肥的基础养分难以维持春茶迅速生长对养分的集中需求，必须及早追肥。据研究，长江中下游茶区的中小叶种茶树，在2月中下旬地上部虽未萌动，但根系储存物质已水解并向上输送，根系吸收也开始增强。据杭州龙井茶区试验结果显示，在杭州地区3月下旬施春肥，春茶对氮的回收率只有12.6％，而被夏茶回收的却达24.3％。这表明，3月下旬施的春肥大部分没有被春茶新梢生长所吸收，这对任何一种有机名优的茶生产是个重大损失。目前由于春茶市场看好，要求早发、早采、早上市，许多有机茶基地茶园大力推广早芽品种茶树，在生产实践中更要求早施春肥才能起到“催芽”的作用。据田间试验，长江中下游广大茶区有机茶园以2月下旬至3月上旬追施春肥是比较合适的。当然所谓早施也要因地制宜，如早芽种要早施，迟芽种要晚施；阳坡和岗地茶园要先施，阴坡和沟、谷地茶园要后施等。作春肥的肥料品种最好是速效性强的有机肥，如经过充分腐熟和无害化处理的堆沤肥，人、畜、禽类肥或沼气池中的废液等，也可用专门生产的有机茶专用追肥。施肥深度可较基肥浅，一般10～15cm即可。对于采春茶外还采夏、秋茶的茶园，为了满足夏秋茶生长对养分的需求，采完春茶和夏茶后应进行夏、秋茶的追肥，尤其是对于春茶结束后进行各种形式修剪的茶园，修剪后要立即进行追肥。夏肥一般为5月中下旬施用，秋肥要避开“伏旱”施用。夏、秋追肥与春茶催芽肥一样，可施速效有机肥，如沤肥的肥水及沼气液，或施用经过充分熟化的有机肥等。
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