李卓佳，女，中国水产科学研究院南海水产研究所研究员，硕士研究生导师，享受国务院政府特殊津贴，被评选为“农业部有突出贡献的中青年专家”，荣获“广东省丁颖科技奖”和“广东省劳动模范”称号。从事海水养殖研究近30年，主要致力于水产健康养殖和环境调控的研究。创新建立了以微生态调控为核心的对虾健康清洁高效养殖技术体系，研制出一系列微生态调控剂，其技术和产品在生产上得到广泛应用，为我国水产养殖产业的健康持续发展做出了重大贡献。

    我国地域辽阔，可适合养殖南美白对虾的区域厂，养殖模式也多种多样，以工程化程度较高的高位池养殖、滩涂土池养殖、河口区低盐度淡化养殖为主要模式，还有鱼、虾、贝混养和高盐度水勾兑地下井水养殖、盐碱地养殖等模式，各种养殖模式既有共性技术，又有不同的专有技术。为了使各地的养殖从业者因地制宜地开展南美白对虾健康养殖生产，《水产养殖新技术推广指导用书：南美白对虾高效生态养殖新技术》针对各种养殖模式的特点，总结了养殖生产实践中的一些先进经验，结合最新的科研成果，介绍了先进的、易掌握的南美白对虾养殖实用技术，目的是帮助广大养殖从业者掌握和运用这些健康养殖新技术。
    《水产养殖新技术推广指导用书：南美白对虾高效生态养殖新技术》可供广大对虾养殖从业者指导生产使用，也可供水产养殖专业的师生、有关科技人员及管理人员参阅。

第一章 南美白对虾的产地、特色与生物学基础
第一节 南美白对虾的产地、特色与发展
第二节 南美白对虾的外部形态和内部器官
第三节 南美白对虾的生态习性
第四节 南美白对虾的繁殖习性

第二章 南美白对虾养殖池塘生态环境调控技术
第一节 对虾养殖池塘的自身污染
第二节 对虾养殖池塘的生物构成及其相互关系
第三节 对虾养殖池塘环境调控技术
第四节 对虾养殖池塘的主要环境因子及相关调控措施
第五节 对虾养殖过程的水色养护
第六节 增氧机的适当配置与开动
第七节 常用的水环境调节剂

第三章 南美白对虾池塘养殖模式与健康养殖技术
第一节 南美白对虾滩涂土池养殖模式与健康养殖技术
第二节 南美白对虾高位池精细养殖模式与健康养殖技术
第三节 南美白对虾低盐度淡化养殖模式与健康养殖技术
第四节 南美白对虾冬棚养殖模式与健康养殖技术
第五节 南美白对虾高盐度水兑淡水养殖模式与健康养殖技术
第六节 南美白对虾混合养殖模式与健康养殖技术
第七节 南美白对虾盐碱地养殖模式与健康养殖技术

第四章 南美白对虾池塘养殖病害综合防控技术
第一节 湛江地区南美白对虾池塘养殖病害发生规律研探
第二节 南美白对虾病毒病及防控技术
第三节 南美白对虾的一般病害及防治方法
第四节 南美白对虾池塘养殖病害综合防控基本理念

第五章 南美白对虾的营养与免疫调控
第一节 南美白对虾的基本营养需求
第二节 南美白对虾的人工配合饲料
第三节 南美白对虾的免疫调控

第六章 南美白对虾的捕捞、运输、上市
第一节 南美白对虾的捕捞
第二节 南美白对虾的运输
第三节 南美白对虾的上市
附录 
附录1 农产品安全质量无公害水产品产地环境要求
附录2 养殖用水水质标准
附录3 渔用药物使用和禁用渔药
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参考文献