《我国的食品安全问题》主要内容包括：《中华人民共和国食品安全法》概述、《食品安全法》名称的由来、《食品安全法》适用的范围、我国食品安全管理的体制框架及各个职能部门的职责、各个职能部门之间的衔接、我国立法对国外立法经验的借鉴、《食品安全法》中强制性法律条款的设置、《食品安全法》一些法律条款的解读等。

　　《中华人民共和国食品安全法》（以下简称食品安全法）2009年2月28日由第十一届全国人民代表大会常务委员会第七次会议通过，自2009年6月1日起施行。
　　该法共十章一日零四个法律条款，其中：第一章总则十个条款；第：章食品安令风险监测和评估七个条款；第三章食品安全标准九个条款；第网章食品生产经营三十个条款；第五章食品检验五个条款；第六章食品进出口八个条款；第七章食品安全事故处置六个条款；第八章监督管理八个条款；第九章法律责任十五个条款；第十章附则六个条款。
　　从法律条款的分布来看：第四章食品生产经营三十个条款，为最多；其次第九章法律责任十五个条款。
　　二、《食品安全法》名称的山束
　　“国以民为本，民以食为天”，食品安全关系到国家和社会的稳定发展，关系到公民的生命健康权利。如何解决食品安全问题，保护公众身体健康和生命安全，已成为摆在世界各国政府面前的，项重要的战略任务。
　　根据我国1995年10月30日公布施行的《食品卫生法》，食品飞生是指食品应当具有的良好的性状，也就是食品要达到的标准和要求，包括以下三个方面：（1）食品应当无毒无害，不能对人体造成任何危害；（2）食品应当具有相应的营养，以满足人体维持正生理功能的需要；（3）食品应当具有相应的色、香、味等感官性状。
　　而世界卫生组织发表的《加强目家级食品安全性计划指南》中，把“食品安全”与“食品卫生”作为两个不同的概念来进行表述。将“食品安全”解释为：“对食品按其原定用途进行制作和食用时不会使消费者受害的一种担保”；将“食品卫生”解释为：“为确保食品安全性和适合性在食物链的所有阶段必须采取的一切条件和措施”。
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第一章 《中华人民共和国食品安全法》解读
一、《中华人民共和国食品安全法》概述
二、《食品安全法》名称的由来
三、《食品安全法》适用的范围
四、我国食品安全管理的体制框架及各个职能部门的职责
五、各个职能部门之间的衔接
六、我国立法对国外立法经验的借鉴
七、《食品安全法》中强制性法律条款的设置
八、《食品安全法》一些法律条款的解读

第二章 《中华人民共和国食品安全法实施条例》解读
一、《中华人民共和国食品安全法实施条例》概述
二、制定这个条例的总体思路主要有三点
三、小结

第三章 为贯彻《中华人民共和国食品安全法》及其《中华人民共和国食品安全法实施条例》而出台的规章和地方性规定
一、梳理为贯彻《食品安全法》所出台的397项部门规章
二、梳理为贯彻《食品安全法》所出台的1806项地方性规定
三、梳理为贯彻《食品安全法实施条例》而出台的71项国家部委的部门规章
四、梳理为贯彻《食品安全法实施条例》而出台的274项地方性规定
五、笔者简评

第四章 我国食品安全的现状及思考
第五章 国外的食品安全状况以及外国保障食品安全的一些措施
第十章 消费者在遇到食品安全问题时如何保护自己的权益

附录 相关的法律条款摘录