Ch?teau Lafite
拉菲庄园
世界上最有名气的葡萄酒
在世界各国各地、各门各派的酒王中，最出名的酒王应算是法国波尔多（Bordeaux）菩依乐村（Pauillac）的拉菲庄了。 首先，追溯历史。拉菲庄是由一名姓拉菲（Lafite）的贵族创立于1354年，在14世纪已相当有名气。18世纪由当时酒业的世界一号人物希刚公爵（Nicolas-Alexandre de Segur）购得。当时希刚在酒界叱咤风云，同时拥有顶级的历史名庄拉图（Ch?teau Latour）、武当王（Ch?teau Mouton Rothschild）和凯龙世家（Ch?teau Calon-Segur）。法王路易十四曾说希刚家族可能是法国最富有的家族。在17世纪，法国基本上是布根地（Burgundy）酒的天下。而当时上流社会的著名“交际花”法王路易十五的情妇庞巴迪却对拉菲情有独钟，令拉菲成为了凡尔赛宫贵族们的杯中佳物。1868年詹姆士·罗富齐男爵（Baron James Rothschild）在拍卖会上以天价440万法郎中标购得。 其次，在波尔多1855年的酒庄评级中脱颖而出。波尔多在1855年对美度（Medoc）区的名庄进行分级，在多如繁星的庄园中选出了61个最优秀的名庄叫列级名庄（Grand Cru Classe）。在61个中又分为五个级别，其中第一级有四个，拉菲庄（Ch?teau）四个一级酒庄中拉菲排名第一。 第三，拉菲是目前”世界上最贵一瓶葡萄酒“的纪录保持者。美国的第三任总统汤姆斯·杰弗逊（Thomas Jefferson）不单是总统，他还是18世纪最出名的酒评家。1985年伦敦佳士得拍卖行举行的拍卖会上，一瓶1787年带有杰弗逊总统签名的750毫升拉菲以10.5万英镑的高价由福布斯（Forbes）杂志老板马孔·福布斯（Malcolm Forbes）投得，创下并保持了世界上最贵的750毫升单瓶葡萄酒的纪录。 此外，拉菲的品质和个性无与伦比的。能拥有世界顶级的优秀品质，当然首先是拉菲庄园的土壤及所处地域微型气候得天独厚。每年的产量大约3万箱酒，此产量居所有世界顶级名庄之冠。以此产量及其能维持的价格相比，拉菲庄的成就真是无人能及。拉菲的花香、果香突出，芳醇柔顺，人称拉菲为“菩依乐村中的皇后”。 近年，拉菲在中国市场疯狂热销。原因就在于其品牌的价值，它是葡萄酒奢侈品的代名词，酒质柔顺易入口。尽管产量大，但中国消费者的需求巨大，市场上却常一酒难求。拉菲的价格一直居高不下，屡创新高，这一切的幕后手操正是罗富齐家族自己。拉菲在近年大幅削减了产量，期酒预售的市场投放量也越来越少。以此拉动售价上扬，令不少酒迷望而却步。正牌酒情况如是，拉菲的副牌酒小拉菲（Carruades de Lafite）也是有过之而无不及，价格居然达到某些列级名庄正牌酒的水平。 现在，稍微懂葡萄酒的消费者也逐渐理智，没有必要为了一棵树而放弃整座森林。如果确实是一定要购买拉菲集团的酒，建议可以考虑罗富齐家族在其他地方购入的一些优质名园。其中有宝物隆（Pomerol）的依云卓庄园（L'Evangile），菩依乐村的都下美龙（Ch?teau Duhart Milon）及其副牌美隆拉菲（Baron de Milon）等。
Champagne Philipponnat
菲丽宝娜
历史最悠久的香槟庄园，完美的香槟交响乐章
初见菲丽宝娜立即被它那典雅和贵妇式的气质所吸引。这一瓶优质的香槟就如一曲完美的交响乐，香槟里的花香、酸度、甜味、涩味就像是大提琴、中提琴、鼓点、笛子一样，互相配合着奏出的悠扬悦耳的乐章。一杯入口后，那香味仍凝聚在口中久久不散，就像余音绕梁一样令人难以忘怀。 菲丽宝娜的高雅气质和优秀品质源自于它的家族背景：在法国香槟区的核心地带拥有五个世纪的酿酒历史，大量法定的优质园（Premier Crus）和特等园（Grands Crus），其中包括17公顷顶级的贝露娃葡萄园以及大面积优质的雪当利葡萄园。菲丽宝娜用这些葡萄园的葡萄所酿出来的酒都富有非常浓郁的香槟区特色，并能完整地反映出当地葡萄的个性。在香槟区，只有少数优质的酿酒厂能做到这一点。 早在1522年，菲丽宝娜就在香槟区的爱仪村（Ay）和玛瑞爱村仪（Mareuil sur Ay）开始葡萄酒的酿造了。玛瑞爱仪村位于香槟区著名的爱柏丽村（Epernay）东部5公里的地方。菲丽宝娜在这里拥有一座装修豪华、高贵典雅的酿酒房。门口是一扇富有欧式特色的雕花拱形铁门，门上悬挂着一枚红金色相间的盾形勋章。这是菲丽宝娜创始人皮耶?菲丽宝娜（Pierre Philipponnat）在1697年注册的标志。皮耶非常努力地经营自己的事业，也由于他拥有的土地土壤质量非常高，酿出来的酒非常富有个性，因此菲丽宝娜在很早的时候就已经在当地享有盛名。在法王路易十四时期，它被指定为皇室和地方高级官员的专供酒，那时香槟区几乎还没有开始酿造带汽的葡萄酒呢！ 到了17世纪，菲丽宝娜发展非常迅速，他们收购了原来跟他们相邻的玛瑞酒庄（Ch?teau de Mareuil），这样一来，他们的葡萄园已经覆盖了整个玛瑞爱仪村，这成为了菲丽宝娜事业发展上的一个里程碑。几百年过去了，菲丽宝娜家族一直兢兢业业打理家族的事业，为其建立了良好的声望和信誉。随着时间的推移，香槟行业的竞争也越来越激烈了。为了进一步巩固自己在市场上的地位，扩大销售渠道和网络，菲丽宝娜在1997年加入了著名的宝尚（Boizel Chanoine）香槟集团，利用其成熟的市场渠道把香槟出口到世界各地。这一举动为菲丽宝娜注入了新的动力，也为其成为世界知名的香槟品牌奠定坚实的基础。 菲丽宝娜的酿酒哲学是：顺其自然。他们相信，一个好的酿酒师是不需要对葡萄酒进行大规模的改革的，因为葡萄的个性、特质都源于天然，任何的人工修饰都只会对酒质造成影响。上帝赐与菲丽宝娜独一无二的土壤和气候，从而令其酿造出来的酒具有独一无二的品质和个性，它层次丰富的酒香和清新的口感与各式各样的美食都能搭配得天衣无缝，因而令其成为众多顶级餐厅、酒店、美食家、鉴赏家追捧的宠儿。 菲丽宝娜拥有很多款各有特色的香槟，它们是菲丽宝娜皇家香槟（Philipponnat Brut Royale Reserve）、菲丽宝娜粉红香槟（Philipponnat Brut Reserve Rosee）、菲丽宝娜白葡萄香槟（Philipponnat Grand Blanc）、菲丽宝娜甜魅香槟（Champagne Philipponnat Sublime Reserve）及最名贵的菲丽宝娜歌雪园香槟（Champagne Philipphonnat-Clos de Goisses）。
Almaviva
活灵魂
法智葡萄酒王的结晶
活灵魂，一个灵异的名字，让人联想到生活在神秘的热带雨林里的南美土著人，带着面具的巫师在为族人施用法术……再看它的酒标，几个类似土著人的刺青图案不规则地分布在白色的背景上，更加增添了几分原始的气息。在一个刺青图案两旁，写着两个大名鼎鼎的名字菲力浦?罗富齐男爵（Baron Philippe de Rothschild）和甘露酒厂（Vina Concha y Toro）。原来，这款酒是由法国酒王罗富齐男爵联合智利酒王甘露酒厂酿造的智利顶级葡萄酒，在国际葡萄酒市场上无人不晓。 罗富齐男爵是法国波尔多一级名庄武当王（Chateau Mouton Rothschild）的拥有者，他一生热衷于发展葡萄酒事业，除了在法国本土开拓以外，他还把葡萄的种植传播到世界各地。他不断地寻访适合葡萄生长的土壤和气候，希望在法国以外，有更多的国家能酿出优秀的葡萄酒。经过长时间的考察，罗富齐男爵看中了美洲大陆。这是一块宝地——有充沛的阳光、有太平洋带来的降雨，有高海拔的山脉和富含铁质的砂砾土壤。继与美国加州合作开创的作品一号大受欢迎之后，他又发现了一个地方非常适合葡萄的种植，这个地方就是位于南美洲的智利。 智利整个国家呈长条型，位于太平洋沿岸，安第斯山脉贯穿其中，是一个天然的屏障。因为纬度相同，这里全年的气候与美国加洲、澳大利亚相仿。在新世界的酿酒国中，智利是一个历史悠久，享有一定名气的国家。早在公元4世纪，智利人就开始酿酒了。由于缺乏经验，智利葡萄酒的发展一直非常缓慢。一直到19世纪，有人从波尔多引进了高档的葡萄品种，智利酒才真正为世人所认识。罗富齐男爵正是看中了智利是一块充满潜力的土地，毅然决定在智利成立合资公司。 罗富齐男爵的智利合作伙伴甘露一直从事葡萄酒的酿造工作，他怀着满腔热情孜孜不倦地尝试酿造当地最好的葡萄酒。罗富齐男爵在详细考察了智利当地的情况后，发现甘露酒厂的葡萄园地理位置非常好，具有得天独厚的自然条件，于是萌生合作的意向。本身具有非常丰富酿酒经验的甘露也觉得很荣幸能得到这位葡萄酒业巨子的垂青，双方一拍即合，法国酿酒的技术和经验融合智利葡萄的个性，一个由法智两国酒王联合酿造的智利酒王诞生了。双方采用了一个富有欧洲和美洲文化特点的图案，象征着法国的传统酿酒技术加上美洲的土地所酿造出来的美酒。 活灵魂一推出市场就纷纷掀起了购买的热潮，《葡萄酒观察家》（Wine Spectator）对2001年的活灵魂打出了95分的高分。一般只有一些法国顶级的葡萄酒才能获得如此高的分数，活灵魂的出现令许多人都为之惊讶，原来智利也能出产这么高品质的葡萄酒。
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